Ιαματικό τσάι

Σε περιόδους κρυολογήματος σε συνδυασμό με μηνιαία δυσφορία, συνήθως φτιάχνω αυτό το απλό τσάι με υλικά που έχω στο χέρι. Το μείγμα κύμινου, χαμομηλιού και λεύκας βρίσκει τη θέση του στην κούπα μου κάθε φορά που νιώθω ότι χρειάζομαι κάτι που να ηρεμεί το στομάχι μου και να χαλαρώνει λίγο τη γενική μου κατάσταση. Η εσπεριδοειδής γεύση και το μέλι βοηθούν πολύ στη γεύση, αλλά και στην επίδραση.

Γρήγορες πληροφορίες

Συνολικός χρόνος: περίπου 15 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος εκχύλισης: 10 λεπτά
Μερίδες: 2 μεγάλες κούπες (περίπου 500 ml)
Δυσκολία: πολύ εύκολη
Τύπος συνταγής: φαρμακευτικό τσάι, για κρυολογήματα ή δυσφορία στην πέψη/μηνιαία

Υλικά

500 ml νερού
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου
1 φακελάκι τσάι χαμομηλιού
1 φακελάκι τσάι λεύκας
1 λεμόνι
3 κουταλάκια του γλυκού μέλι

Μέθοδος παρασκευής

1. Βάζω 500 ml νερού να βράσει, χρησιμοποιώ βραστήρα για ταχύτητα.
2. Πλένω καλά το λεμόνι. Κόβω τη μισή λεμόνι σε λεπτές φέτες, την άλλη μισή τη στίβω απευθείας σε μια κανάτα ή σε ένα σκεύος όπου μπορώ να ανακατέψω το τσάι στο τέλος.
3. Σε μια μεγάλη κούπα βάζω δύο κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου, το φακελάκι χαμομηλιού και το φακελάκι λεύκας.
4. Όταν το νερό βράσει, το ρίχνω πάνω από τα υλικά στην κούπα. Καλύπτω και αφήνω να εκχυλιστεί για 10 λεπτά.
5. Μετά από 10 λεπτά, ανακατεύω και στραγγίζω το τσάι απευθείας πάνω από το χυμό λεμονιού στην κανάτα.
6. Προσθέτω τις φέτες λεμονιού στην κανάτα.
7. Βάζω τα τρία κουταλάκια του γλυκού μέλι και ανακατεύω καλά όσο το τσάι είναι ακόμα ζεστό, ώστε να διαλυθεί εύκολα.

Γιατί φτιάχνω αυτή τη συνταγή συχνά

Είναι γρήγορη στην παρασκευή και δεν απαιτεί περίπλοκες μετρήσεις. Τα υλικά είναι πάντα διαθέσιμα. Το λεμόνι και το μέλι ισορροπούν τη γεύση, ενώ ο συνδυασμός βοτάνων καλύπτει πολλά συμπτώματα: κρυολογήματα, φούσκωμα, κοιλιακός πόνος. Είναι εύκολο να προσαρμοστεί σε ό,τι έχω στο σπίτι.

Συμβουλές και παραλλαγές

Συμβουλές

Μην χρησιμοποιείτε ξαναζεσταμένο νερό, το τσάι βγαίνει πιο φρέσκο με φρέσκα βρασμένο νερό.
Αν το μέλι δεν διαλύεται εντελώς, μπορείτε να το προσθέσετε αφού το τσάι κρυώσει λίγο, για να διατηρήσετε τις ιδιότητές του.
Αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση βοτάνων, μπορείτε να το αφήσετε να εκχυλιστεί 2-3 λεπτά παραπάνω.

Αντικαταστάσεις

Αν δεν έχετε φακελάκι λεύκας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χαμομήλι και κύμινο, αλλά η γεύση θα είναι πιο διακριτική.
Το αλεσμένο κύμινο δεν έχει την ίδια επίδραση ούτε άρωμα, χρησιμοποιήστε ολόκληρους σπόρους.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέλι έχετε στο χέρι.

Παραλλαγές

Μερικές φορές προσθέτω μερικές φέτες φρέσκου τζίντζερ για επιπλέον θερμότητα.
Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του λεμονιού αν το βρείτε πολύ ξινό.
Αν δεν αντέχετε το μέλι, μπορείτε να το πιείτε και με λίγο ζάχαρη ή χωρίς γλυκαντικό.

Ιδέες σερβιρίσματος

Πιείτε το τσάι όσο είναι ακόμα ζεστό, ειδικά όταν νιώθετε ότι αρχίζετε να αρρωσταίνετε.
Μπορεί να χυθεί σε θερμός και να παρθεί στο γραφείο ή στο δρόμο.
Δεν προτείνω με μπισκότα ή σνακ, είναι περισσότερο για στιγμές που χρειάζεστε ένα φαρμακευτικό τσάι.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μόνο ένα από τα βότανα;
Ναι, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι τόσο σύνθετο. Μόνο το χαμομήλι ή μόνο η λεύκα δίνουν ένα πιο απλό τσάι, ενώ το κύμινο χωρίς τα άλλα έχει μια αρκετά έντονη γεύση.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιώ μέλι ή μπορώ να το πιω χωρίς γλυκαντικό;
Μπορείτε να το πιείτε χωρίς μέλι, ειδικά αν δεν θέλετε επιπλέον θερμίδες ή αν έχετε αντενδείξεις στη ζάχαρη. Η γεύση θα είναι πιο ξινή από το λεμόνι.

Τι να κάνω αν δεν έχω κανάτα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μεγαλύτερο σκεύος, ακόμα και μια μεγάλη κούπα ή μια μικρή κατσαρόλα. Το σημαντικό είναι να μπορείτε να στραγγίξετε το τσάι και να ανακατέψετε στο τέλος.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το τσάι;
Ιδανικά πρέπει να το πιείτε φρέσκο, αλλά αν έχετε φτιάξει περισσότερη ποσότητα, μπορείτε να το κρατήσετε καλυμμένο στο ψυγείο για έως και 12 ώρες. Ζεστάνετε αν χρειαστεί, όχι να βράσει.

Διατροφικές αξίες (εκτίμηση)

Για μια κούπα περίπου 250 ml: περίπου 40-60 kcal, ανάλογα με πόσο μέλι χρησιμοποιείτε.
Υδατάνθρακες: 10-15g (προέρχονται σχεδόν αποκλειστικά από το μέλι).
Πρωτεΐνες και λιπαρά: σχεδόν μηδενικά, αμελητέα.
Ορυκτά και βιταμίνες: λίγο βιταμίνη C από το λεμόνι και αντιοξειδωτικά από τα βότανα, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες.

Αποθήκευση και επαναθέρμανση

Το τσάι είναι καλύτερο να καταναλώνεται αμέσως μετά την παρασκευή, αλλά αν περισσέψει, μπορείτε να το κρατήσετε στο ψυγείο για μισή μέρα. Ζεστάνετε το σύντομα στη φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων, μόνο μέχρι να είναι ζεστό, όχι καυτό. Δεν προτείνω να το κρατάτε περισσότερο, χάνει τη γεύση και την επίδρασή του.

Βράστε νερό σε ένα βραστήρα. Πλύνετε καλά το λεμόνι και κόψτε το στη μέση, στύβοντας τη μία μισή σε μια κανάτα. Τοποθετήστε τις σακούλες τσαγιού και τον κύμινο σε μια μεγαλύτερη κούπα, προσθέστε βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Ανοίξτε και στραγγίστε το τσάι στην κανάτα με τον στυμμένο λεμόνι. Προσθέστε τις κομμένες φέτες λεμονιού και το μέλι, ανακατεύοντας έντονα.

Ο κύμινος είναι πολύ καλός για πόνους περιόδου ή φούσκωμα. Η λεύκα είναι καλή για κρυολογήματα. Η χαμομήλι βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

 Συστατικά: 500 ml νερό, 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου, 1 σακουλάκι τσάι χαμομηλιού, 1 σακουλάκι τσάι λυγαριάς, 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 1 λεμόνι

 Ετικέτες:  τσάι