Ρουστίκ μηλόπιτα
Συνήθως φτιάχνω αυτό το κέικ όταν μένουν μερικά μήλα που κανείς δεν θέλει να φάει ωμά. Η συνταγή είναι παλιά και ποτέ δεν ένιωσα την ανάγκη να αλλάξω κάτι σε αυτήν. Τα ολόκληρα μήλα δίνουν μια ρουστίκ εμφάνιση, ενώ το αφράτο και ελαφρύ παντεσπάνι είναι ακριβώς όπως πρέπει. Δεν χρειάζεται πολλή εμπειρία και τα υλικά είναι εύκολα διαθέσιμα. Μου αρέσει ότι δεν μένει πολύ δουλειά αφού το βγάλω από τον φούρνο.
Συστατικά: 6 μικρά μήλα, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ρούμι, παγωτό για σερβίρισμα
