Κέικ με παπαρουνόσπορο
Έχω φτιάξει αυτό το γλυκό πολλές φορές, κυρίως όταν έχω πολλά αυγά για να καταναλώσω γρήγορα. Έχει μια ελαφριά βάση με παπαρούνα και καρύδα, μια βραστή κρέμα από κρόκους και μια στρώση σιροπιασμένων μπισκότων που το κρατάει σταθερό για κοπή. Συνήθως το ετοιμάζω το σαββατοκύριακο, όταν έχω χρόνο να ασχοληθώ με όλα τα στάδια. Δεν είναι περίπλοκο, απλώς απαιτεί υπομονή στην κρέμα και στη συναρμολόγηση.
Συστατικά: Βάση: 8 ασπράδια αυγού, 200 γρ ζάχαρη, 100 γρ σπόρους παπαρούνας, 2 κουταλιές της σούπας καρύδα, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder. Κρέμα: 8 κρόκοι αυγών, 150 γρ ζάχαρη, 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια, 250 γρ μαργαρίνη Rama. Σιρόπι: 100 ml νερό, 100 γρ ζάχαρη, μερικές σταγόνες εκχύλισμα ρουμιού, 3 πακέτα μπισκότα κακάο.
Ετικέτες: κέικ με παπαρούνα
