Μηλόπιτα
Ετοίμασα αυτό το κέικ μια μέρα που είχα μήλα διαθέσιμα και μερικά αυγά που είχαν μείνει στο ψυγείο. Είδα τη συνταγή δημοσιευμένη από κάποιον σε μια μαγειρική ιστοσελίδα και καθώς το ταψί μου είναι αρκετά μεγάλο (περίπου 45x35 εκ.), διπλασίασα τις ποσότητες σε σχέση με ό,τι υπήρχε εκεί. Τώρα, αν το έκανα ξανά, ίσως να δοκίμαζα με τριπλές ποσότητες για να βγει το κέικ πιο ψηλό. Παρ' όλα αυτά, βγήκε ένα καλό, απλό και γρήγορο κέικ. Μου φαίνεται κατάλληλο για ένα κανονικό ταψί φούρνου. Αφού κρύωσε, έβαλα σοκολατένια γλάσο από πάνω γιατί το είχα ήδη ετοιμάσει, αλλά πάει και απλά πασπαλισμένο με ζάχαρη.
Συστατικά: 6 αυγά, 18 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 18 κουταλιές της σούπας γάλα, 2 βανιλίτσες, 1 εκχύλισμα (φιάλη Dr. Oetker) λεμόνι, 18 κουταλιές της σούπας λάδι, 20 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 6 μεγαλύτερα μήλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 2 μπέικιν πάουντερ.
Ετικέτες: μηλόπιτα
