Φιγούρες από την Ομελέτα με Τυριά

 Συστατικά: -6 κρόκοι αυγών -20 γρ ψίχουλα ψωμιού -5 κουταλιές γάλα -1 μικρή μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους -70 γρ τριμμένο ανάμεικτο τυρί -αλάτι -πιπέρι Για το ταψί: -βούτυρο και αλεύρι ή χαρτί ψησίματος

Λαδώστε το ταψί διαστάσεων 12x15 cm με βούτυρο και πασπαλίστε το με αλεύρι, στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί το βούτυρο. Μια εξαιρετική εναλλακτική είναι η χρήση λαδόκολλας, η οποία θα διευκολύνει την απελευθέρωση της ομελέτας μετά το ψήσιμο. Προσωπικά, επέλεξα αυτόν τον τύπο επένδυσης και κάλυψα επίσης τις πλευρές του ταψιού για να πετύχω ένα πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Οι φωτογραφίες που τράβηξα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θα σας δώσουν μια σαφή εικόνα των βημάτων που ακολουθώ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε καλά τους κρόκους αυγού με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντάς τους ζωηρά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να αλλάξει χρώμα, μεταμορφώνοντας σε πιο ανοιχτό τόνο. Αυτή είναι η τέλεια βάση για να δημιουργήσετε μια νόστιμη ομελέτα. Αφού οι κρόκοι είναι έτοιμοι, προσθέστε το ψωμί που έχει μουλιάσει σε γάλα, τα τριμμένα τυριά και ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα για να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση. Αυτή η συνδυαστική υλικών θα προσφέρει στην ομελέτα μια μαλακή υφή και μια νόστιμη γεύση.

Αφού η μείξη είναι έτοιμη, ρίξτε την στο προετοιμασμένο ταψί και, αν θέλετε, κρατήστε την κρύα, ειδικά αν σκοπεύετε να τη συνδυάσετε με άλλο τύπο ομελέτας, όπως έκανα εγώ. Δημιούργησα μια γεωμετρική παρουσίαση, συνδυάζοντας την ομελέτα με τυρί με μια ομελέτα με σπανάκι, με αποτέλεσμα όχι μόνο νόστιμο αλλά και οπτικά ελκυστικό.

Η ομελέτα ψήνεται σε μπεν μαρί, η ιδανική μέθοδος για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο μαγείρεμα και αφράτη υφή. Σε ένα σκεύος για μπεν μαρί, προσθέστε ζεστό νερό, προσέχοντας να μην υπερβείτε το επίπεδο της ομελέτας στο ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο, αφήνοντάς το να ψηθεί για 25-35 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι η ομελέτα να είναι πλήρως ψημένη και σταθερή. Μόλις είναι έτοιμη, βγάλτε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αφού κρυώσει, κόψτε την ομελέτα σε κύβους ή σε επιθυμητές μορφές, χρησιμοποιώντας κουπάτ για μπισκότα ή μπισκότα για μια ιδιαίτερη εμφάνιση. Τοποθετήστε τους κύβους σε μια πιατέλα, αφήνοντας τη φαντασία σας να ελευθερωθεί. Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να διακοσμήσετε την ομελέτα με φιλέτα αντσούγιας, κάπαρη ή άλλα αγαπημένα συστατικά, φέρνοντας μια πινελιά δημιουργικότητας στο τραπέζι σας. Αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με την ελκυστική της εμφάνιση.

 Ετικέτες:  γάλα unt αλεύρι χορτοφαγικές συνταγές ομελέτα