Καραμέλες με Βύσσινα

 Συστατικά: 300 γρ θρυμματισμένα μπισκότα; 1 κουταλιά κακάο; 200 γρ μαργαρίνη; 10 κουταλιές γάλα; 1 άρωμα ρούμι; 200 γρ ξινές κερασιές από κομπόστα ή λικέρ κερασιού. Διακόσμηση: 2-3 κουταλιές νιφάδες καρύδας; 2-3 κουταλιές κακάο;

Σε ένα μεγάλο μπολ, ξεκινήστε θρυμματίζοντας τα μπισκότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να επιτύχετε μια λεπτή υφή ή, αν προτιμάτε, μπορείτε να τα σπάσετε με το χέρι σε μικρότερα κομμάτια. Αυτά θα αποτελέσουν τη νόστιμη βάση της τούρτας μας. Προσθέστε το κακάο, το οποίο όχι μόνο θα προσφέρει μια έντονη γεύση, αλλά θα προσθέσει και ένα ελκυστικό χρώμα στο μείγμα. Αφού ανακατέψετε καλά τα μπισκότα με το κακάο, ρίξτε το γάλα, το οποίο θα βοηθήσει να συνδεθούν τα υλικά, προσφέροντάς τους την τέλεια υγρασία. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το οποίο θα προσφέρει επιπλέον κρεμώδη υφή στο μείγμα, και την ουσία ρουμιού, που θα δώσει μια ιδιαίτερη αρωματική νότα.

Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα ή με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τέλεια όλα τα υλικά και να αποκτήσετε μια συμπαγή και κολλώδη μάζα. Τώρα είναι η ώρα να σχηματίσετε τις μπαλίτσες. Πάρτε μια μερίδα από το μείγμα, αρκετά μεγάλη ώστε να μπορείτε να ρολάρετε μια μπαλίτσα στο μέγεθος ενός καρυδιού στην παλάμη σας. Στη μέση κάθε μπαλίτσας, εισάγετε μια ξινή κεράσι από ένα βάζο; ιδανικά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κεράσια από λικέρ κερασιού, καθώς προσθέτουν μια λεπτή αλκοολική νότα που εμπλουτίζει τη τελική γεύση. Διαμορφώστε την μπαλίτσα προσεκτικά, έτσι ώστε η κεράσι να καλύπτεται πλήρως από το μείγμα μπισκότων.

Αφού σχηματίσετε όλες τις μπαλίτσες, ήρθε η ώρα να τις κυλήσετε. Επιλέξτε είτε νιφάδες καρύδας για μια τροπική γεύση και αφράτη υφή, είτε σκόνη κακάου για μια κομψή εμφάνιση και έντονη γεύση σοκολάτας. Τοποθετήστε τις μπαλίτσες σε ένα δοχείο και βάλτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα, ώστε να σφίξουν και να αποκτήσουν ευχάριστη υφή. Αυτές οι μικρές λιχουδιές δεν είναι μόνο εύκολες στην παρασκευή, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτες, καθώς μπορούν να σερβιριστούν σε πάρτι, γενέθλια ή απλά ως ένα νόστιμο επιδόρπιο με την οικογένεια. Έτσι, μην διστάσετε να τις δοκιμάσετε! Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  γάλα φρούτα μαργαρίνη κακάο ξινές κερασιές χορτοφαγικές συνταγές