Κις με κολοκυθάκια

Νόστιμη τάρτα με κολοκυθάκια: Απλή συνταγή για ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 6

Αν ψάχνετε για μια συνταγή τάρτας που θα εντυπωσιάσει σε οποιοδήποτε γεύμα, αυτή η τάρτα με κολοκυθάκια είναι η τέλεια επιλογή. Εύκολη στην προετοιμασία, με απλά και αρωματικά υλικά, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ορεκτικό είτε ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα.

Συστατικά για τη ζύμη:
- 200 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 1 αυγό
- Μια πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Συστατικά για τη γέμιση:
- 2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 3 αυγά
- 200 ml κρέμα γάλακτος (ή ελληνικό γιαούρτι για μια ελαφρύτερη εκδοχή)
- 100 γρ. φέτα ή τυρί κότας (προαιρετικά, για πιο έντονη γεύση)
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο (ή άλλα μυρωδικά της επιλογής σας)
- Ελαιόλαδο για σοτάρισμα

Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά υλικά. Προσθέστε το κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους και, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ζυμώστε μέχρι να αποκτήσετε μια υφή παρόμοια με αυτή της υγρής άμμου. Προσθέστε το αυγό και τις δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Ζυμώστε γρήγορα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Είναι σημαντικό να μην ζυμώσετε υπερβολικά τη ζύμη για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα. Τυλίξτε τη σε μεμβράνη και αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 2: Προετοιμασία της γέμισης
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τις κομμένες φέτες κολοκυθιού και σοτάρετε για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσές. Αυτό θα ενισχύσει τη γεύση των κολοκυθιών και θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού, έτσι ώστε η τάρτα να μην γίνει μαλακή. Αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.

Βήμα 3: Συναρμολόγηση της τάρτας
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε την κρέμα (ή το γιαούρτι), ανακατεύοντας καλά. Αλατοπιπερώστε με αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Η προσθήκη φέτας στο μείγμα θα προσφέρει μια πλούσια και χορταστική γεύση. Προσθέστε τις σοταρισμένες κολοκυθάκια και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 4: Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε μια φόρμα τάρτας (με αποσπώμενα άκρα για εύκολη σερβίρισμα). Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα, φροντίζοντας να καλύψετε ομοιόμορφα τις άκρες. Ρίξτε τη γέμιση με κολοκυθάκια και αυγά πάνω από τη ζύμη, ισιώνοντας με μια σπάτουλα.

Ψήστε την τάρτα για περίπου 40 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και η γέμιση να είναι καλά σταθερή. Αφήστε την να κρυώσει για μερικά λεπτά πριν την κόψετε.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Η τάρτα με κολοκυθάκια είναι νόστιμη σερβιρισμένη ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να την γαρνίρετε με μερικά φρέσκα φύλλα άνηθου ή με μια κουταλιά ξινής κρέμας από πάνω για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας. Αυτό το πιάτο μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα με την προσθήκη άλλων λαχανικών, όπως αποξηραμένες ντομάτες ή σπανάκι, ή αντικαθιστώντας τη φέτα με μοτσαρέλα για μια λιγότερο αλμυρή εκδοχή.

Απολαύστε κάθε κομμάτι αυτής της τάρτας με κολοκυθάκια! Είναι μια απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή, ιδανική για ένα οικογενειακό μεσημεριανό ή ένα δείπνο με φίλους. Καλή όρεξη!

ΖΥΜΗ: Ζυμώστε μια ζύμη από αλεύρι, ένα αυγό, κομμένο σε κύβους βούτυρο, μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά. ΓΕΜΙΣΗ: Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε τα. Ζεματίστε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τις. Στύψτε τις ελαφρά και στη συνέχεια κόψτε τις σε φέτες. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε φέτες. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια βγάλτε τα σε ένα πιάτο και καρυκεύστε τα. Σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αφήστε τα να κρυώσουν. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λαδώστε μια φόρμα. Πλύνετε τα βότανα, αφήστε τα να στραγγίσουν καλά και στη συνέχεια σκίστε τα φύλλα και ψιλοκόψτε τα. Ανακατέψτε τα με τυρί τριμμένο, ξινή κρέμα και τα υπόλοιπα αυγά. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια και τοποθετήστε την στη φόρμα, φροντίζοντας να καλύψετε και τις άκρες. Τρυπήστε τη βάση πολλές φορές με οδοντογλυφίδα. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού, στη συνέχεια τα κολοκυθάκια και τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίστε λίγο ρίγανη και τυρί, στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Καλή όρεξη! Η συνταγή για Quiche με κολοκυθάκια προτείνεται από την Danna. Συζητήστε περισσότερα για αυτή τη συνταγή στο φόρουμ συνταγών.

 Συστατικά: ΖΥΜΑΡΙ: 250 γρ αλεύρι; 3 αυγά; 125 γρ βούτυρο; αλάτι; ΓΕΜΙΣΗ: 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 ντομάτες; 3 κολοκυθάκια; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; πιπέρι; μια δέσμη μαϊντανού; 2 κλωνάρια μέντας; 100 γρ τριμμένο τυρί; 150 γρ ξινή κρέμα; πάπρικα; αποξηραμένος ρίγανη

 Ετικέτες:  κίσι συνταγές quiche κίσι λορέιν