Μπισκότα 'γυαλιού'

Αυτή η νόστιμη συνταγή για μπισκότα σε σχήμα αστεριού είναι τέλεια για να προσθέσετε μια πινελιά μαγείας στις γιορτές σας. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη ζύμη, ένα βασικό βήμα για να πετύχουμε την τέλεια υφή. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το μαλακό βούτυρο, το αυγό, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού και τη σκόνη ψησίματος. Αυτά τα υλικά συνδυάζονται αρμονικά και η μυρωδιά του λεμονιού θα γεμίσει αμέσως την κουζίνα, φέρνοντας ευχάριστες αναμνήσεις από τα Χριστούγεννα.

Αφού ανακατέψουμε καλά, βεβαιωνόμαστε ότι έχουμε μια ομοιογενή ζύμη που αποκολλάται εύκολα από τα τοιχώματα του μπολ. Η παραγόμενη ζύμη τυλίγεται προσεκτικά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Αυτή η περίοδος ξεκούρασης είναι κρίσιμη, καθώς βοηθά στην σφίξιμο της ζύμης, διευκολύνοντας την επόμενη διαμόρφωση.

Ενώ η ζύμη κρυώνει, μπορούμε να ασχοληθούμε με τις πολύχρωμες καραμέλες. Επιλέξτε καραμέλες σε διάφορα χρώματα και γεύσεις για να προσθέσετε μια πινελιά χαράς και χρώματος στα μπισκότα. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κρέατος, σπάστε τις καραμέλες σε μικρότερα κομμάτια. Αυτές θα λιώσουν κατά την διάρκεια του ψησίματος, δημιουργώντας ένα νόστιμο και πολύχρωμο κέντρο για τα αστέρια μας.

Μόλις περάσει ο χρόνος ξεκούρασης, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και, σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, αρχίστε να την ανοίγετε ομοιόμορφα μέχρι να φτάσει σε πάχος περίπου 5 mm. Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη φόρμα σε σχήμα αστεριού για να κόψετε τα μπισκότα και, στη συνέχεια, με τη βοήθεια μικρότερων φορμών, κόψτε το κέντρο κάθε αστεριού. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και βάλτε ένα κομμάτι σπασμένης καραμέλας στο κέντρο κάθε αστεριού.

Αν θέλετε να κρεμάσετε αυτά τα μπισκότα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε μια μικρή τρύπα στην κορυφή κάθε αστεριού. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βάλτε το ταψί μέσα. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν χρυσά, προσέχοντας να μην τα αφήσετε πολύ, καθώς μπορεί να γίνουν πολύ τραγανά.

Αφού τα μπισκότα είναι έτοιμα, αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί, καθώς έτσι αποκολλώνται πιο εύκολα. Μόλις κρυώσουν, περάστε μια λεπτή κλωστή ή νήμα από κάθε τρύπα και ετοιμαστείτε να τα κρεμάσετε στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Αυτά τα αστέρια είναι πραγματικά νόστιμα την επόμενη μέρα, όταν οι γεύσεις συνδυάζονται τέλεια και η υφή γίνεται πιο μαλακή. Σίγουρα θα φέρουν ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Σας εύχομαι χαρούμενες και γεμάτες χαρά γιορτές!

 Συστατικά: -350g αλεύρι (μισό αλεύρι Manitoba και μισό αλεύρι 00) -125g βούτυρο -125g ζάχαρη -1 μεγάλο αυγό -ξύσμα από 1/2 λεμόνι -1/2 μπέικιν πάουντερ -μια πρέζα αλάτι -σκληρά καραμέλες

 Ετικέτες:  αυγά βούτυρο αλεύρι ζάχαρη λεμόνι συνταγές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς χορτοφαγικές συνταγές μπισκότα συνταγές για παιδιά συνταγές χωρίς φρουκτόζη