Λικέρ καφέ
Συστατικά: 600 ml σαντιγί Megle (ή Hulala) 200 g ζάχαρη άχνη 2 φιαλίδια εκχύλισμα βανίλιας 200 g καφές cappuccino κλασικός 250 ml ρούμι
Για να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο λικέρ καφέ cappuccino, θα ξεκινήσουμε με τα βασικά υλικά που θα μας προσφέρουν μια πλούσια γεύση και μια βελούδινη υφή. Σκοπεύουμε να χρησιμοποιήσουμε 200 γρ ζάχαρης άχνης, που θα προσθέσει γλυκύτητα και θα συμβάλει στη δημιουργία μιας αρμονικής βάσης. Μαζί με αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε 200 γρ κλασικού καφέ cappuccino, που θα δώσει στο λικέρ μας μια έντονη νότα καφέ, θυμίζοντας μας τις ευχάριστες στιγμές που περάσαμε πίνοντας καφέ με φίλους.
Για να εντείνουμε τις γεύσεις, θα προσθέσουμε 2 φιαλίδια εκχύλισμα βανίλιας, που θα φέρει ένα προσκλητήριο άρωμα και θα βαθύνει τη γεύση, μετατρέποντας κάθε γουλιά σε μια αξέχαστη εμπειρία. Ανακατεύουμε όλα αυτά τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσέχοντας να τα συνδυάσουμε καλά. Σταδιακά, θα προσθέσουμε 500 ml κρέμας, ανακατεύοντας συνεχώς για να βεβαιωθούμε ότι αποκτούμε μια ομοιογενή και κρεμώδη σύνθεση.
Μόλις αποκτήσουμε μια ομοιόμορφη μάζα, τοποθετούμε την κατσαρόλα στη μέση φωτιά. Είναι απαραίτητο να μην αφήσουμε τη σύνθεση να βράσει, αλλά μόνο να ζεσταθεί ελαφρώς. Αυτό θα βοηθήσει τη ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως, ενσωματώνοντας την στο μείγμα καφέ και κρέμας. Μόλις η ζάχαρη λιώσει και η σύνθεση γίνει ζεστή, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά 250 ml ρούμι.
Ανακατεύουμε ξανά προσεκτικά, διασφαλίζοντας ότι το ρούμι ενσωματώνεται τέλεια στο λικέρ. Το διακριτικό του άρωμα θα συμπληρώσει υπέροχα τη γεύση του καφέ και της βανίλιας. Αφού αποκτήσουμε μια καλά ομογενοποιημένη μάζα, ρίχνουμε το λικέρ σε καθαρές και στεγνές φιάλες, προετοιμάζοντάς τις για να διατηρηθούν στο ψυγείο.
Συνιστούμε να αφήσουμε το λικέρ στο ψυγείο για δύο ημέρες για να επιτρέψουμε στις γεύσεις να αναπτυχθούν και να συγχωνευθούν. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τα υλικά θα δημιουργήσουν μια τέλεια ισορροπία, και η γεύση θα γίνει ακόμα πιο έντονη. Στο τέλος, από αυτή τη συνταγή θα αποκτήσουμε περίπου 1,5 λίτρα λικέρ, ιδανικό για να το απολαύσετε με αγαπημένα πρόσωπα ή για να το προσφέρετε ως δώρο σε ειδικές περιστάσεις. Αυτό το λικέρ καφέ cappuccino θα γίνει σίγουρα μια εκλεκτή λιχουδιά, γεμάτη γεύση και ζεστασιά.
Ετικέτες: ζάχαρη χορτοφαγικές συνταγές
