Αλμυρή τούρτα με αλλαντικά

Η κέικ με αλλαντικά είναι ένα χορταστικό και νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε ένα πάρτι ή για να κακομάθετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο σνακ. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τους συνδυασμούς γεύσεων και υφών. Επιπλέον, το κέικ με αλλαντικά μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, δίνοντάς του μια μοναδική πινελιά. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 10

### Υλικά:
- 200 γρ αλεύρι
- 6 αυγά
- 100 γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
- 100 γρ πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
- 400 γρ αλλαντικά (ζαμπόν, σαλάμι, μπέικον ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο αλλαντικό)
- 150 γρ φέτα
- 200 ml γάλα
- 2 φέτες τουρσί πιπεριά
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι
- 100 γρ τυρί
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

### Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε όλα τα υλικά. Κόψτε τα αλλαντικά σε μικρούς κύβους και τις ελιές σε φέτες. Η φέτα και το τυρί μπορούν να τριφτούν ή να κοπούν σε κύβους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η τουρσί πιπεριά θα πρέπει να ψιλοκοπεί.

2. Ανάμειξη υγρών υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 6 αυγά με ένα σύρμα ή με μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά 200 ml γάλα και 4 κουταλιές της σούπας λάδι. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα γίνεται ομοιογενές. Αν θέλετε να αποκτήσετε ένα πιο αφράτο κέικ, μπορείτε να χωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους και να τα χτυπήσετε σε μαρέγκα, προσθέτοντάς τα στο τέλος.

3. Ξηρά υλικά: Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Αυτό το βήμα θα εξασφαλίσει μια πιο ελαφριά υφή. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

4. Συνδυασμός υλικών: Ενσωματώστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, ώστε να μην αναπτυχθεί η γλουτένη. Μόλις έχετε μια ομοιογενή ζύμη, προσθέστε τους κύβους αλλαντικών, τις ελιές, τη φέτα, την τουρσί πιπεριά και το τυρί. Ανακατέψτε απαλά, ώστε τα υλικά να διανεμηθούν ομοιόμορφα.

5. Ψήσιμο: Λαδώστε μια φόρμα κέικ με λίγο λάδι και ρίξτε το μείγμα. Η ομοιόμορφη κατανομή της ζύμης στη φόρμα θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο. Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι το κέικ να γίνει χρυσό και να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.

6. Ψύξη και σερβίρισμα: Μόλις ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να σερβίρετε το κέικ ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε φέτες.

### Χρήσιμες συμβουλές:
- Παραλλαγές: Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως πιπεριές ή φρέσκο άνηθο για μια επιπλέον γεύση και χρώμα. Επίσης, ένα μείγμα διαφορετικών τυριών θα προσφέρει μια ενδιαφέρουσα γεύση.
- Σερβίρισμα: Αυτό το κέικ ορεκτικό ταιριάζει τέλεια με μια αρωματισμένη σάλτσα γιαούρτι ή με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα. Μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα εορταστικό γεύμα ή ως ορεκτικό σε ένα ανεπίσημο δείπνο.

Το κέικ με αλλαντικά δεν είναι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε στην κουζίνα. Με ποικιλία υλικών και επιλογές προσαρμογής, κάθε παρασκευή θα είναι μοναδική. Απολαύστε το με τους αγαπημένους σας και απολαύστε κάθε φέτα!

 Συστατικά: 200 γρ αλεύρι, 6 αυγά, 100 γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, 100 γρ πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, 400 γρ ζαμπόν, σαλάμι ή οποιοδήποτε αλλαντικό έχετε, 150 γρ φέτα, 200 ml γάλα, 2 φέτες τουρσί πιπεριά, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 100 γρ τυρί, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

 Ετικέτες:  ορεκτικά ορεκτικά με κρέας ορεκτικά με λαχανικά