Γιαούρτι με διάφορα φρούτα

Υπάρχουν μέρες που δεν έχω διάθεση να σταθώ δίπλα στην κουζίνα ή απλά έχω όρεξη για κάτι δροσιστικό, ελαφρύ και γρήγορο. Το γιαούρτι με φρούτα έχει σώσει το πρωινό μου πολλές φορές, αλλά και τα σνακ στο τρέξιμο. Δεν είναι μια περίπλοκη συνταγή, αλλά έχει σημασία να υπάρχουν τα κατάλληλα υλικά και να τα ανακατέψεις με λίγο προσοχή για να βγει καλό.

Γρήγορες πληροφορίες

Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: -
Μερίδες: 2
Δυσκολία: πολύ εύκολη
Τύπος συνταγής: γρήγορο σνακ, ελαφρύ πρωινό, απλό επιδόρπιο

Υλικά

500 ml γιαούρτι (κατά προτίμηση πιο παχύ γιαούρτι, για πιο κρεμώδη υφή)
1/2 πορτοκάλι
6-7 αποξηραμένα βερίκοκα
7-8 αποξηραμένες ή κατεψυγμένες κερασιές
1 κουταλιά μέλι
μια πρέζα κανέλα
2 βάφλες

Τρόπος παρασκευής

1. Βγάλε το κρύο γιαούρτι από το ψυγείο λίγο πριν το χρησιμοποιήσεις. Είναι σημαντικό να είναι καλά κρύο για φρεσκάδα.
2. Βάλε το γιαούρτι σε ένα μπολ. Πρόσθεσε μια κουταλιά μέλι και ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ξεφλούδισε το μισό πορτοκάλι και κόψε το σε κύβους ή κομμάτια, όπως προτιμάς.
4. Κόψε τα αποξηραμένα βερίκοκα αν είναι μεγάλα. Αν είναι μικρά, μπορείς να τα αφήσεις ολόκληρα.
5. Πρόσθεσε τα κομμάτια πορτοκαλιού, τα βερίκοκα και τις κερασιές στο γιαούρτι με το μέλι.
6. Πασπάλισε την κανέλα από πάνω.
7. Σπάσε ή άφησε ολόκληρες τις βάφλες και τοποθέτησέ τις στις άκρες ή στη μέση, ανάλογα με το πώς θέλεις να σερβίρεις.
8. Σέρβιρε αμέσως, όσο το γιαούρτι είναι ακόμα κρύο.

Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά

Αυτή η συνταγή είναι ο τύπος που μπορείς να φτιάξεις όποτε χρειάζεσαι κάτι γρήγορο, χωρίς να ανάψεις την κουζίνα. Μου αρέσει ο συνδυασμός του κρύου γιαουρτιού, των γλυκών φρούτων και της κανέλας. Χρειάζεται ακριβώς 5 λεπτά για να τα βάλεις όλα μαζί και δεν χρειάζεσαι ειδικά σκεύη. Το κάνω συχνά γιατί μπορώ να χρησιμοποιήσω φρούτα που έχω διαθέσιμα ή υπολείμματα αποξηραμένων φρούτων από το ψυγείο.

Συμβουλές και παραλλαγές

Συμβουλές

- Διάλεξε γιαούρτι με 3,5% λιπαρά ή και περισσότερο για πιο πλούσια υφή.
- Αν χρησιμοποιήσεις αποξηραμένα φρούτα, μπορείς να τα αφήσεις να μουλιάσουν για 5 λεπτά σε ζεστό νερό αν σου φαίνονται πολύ σκληρά, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.
- Το πολύ κρύο γιαούρτι κάνει τα πάντα πιο φρέσκα, ειδικά το καλοκαίρι.

Αντικαταστάσεις

- Μπορείς να βάλεις ελληνικό γιαούρτι, αλλά θα είναι πιο πυκνό.
- Αν δεν έχεις μέλι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης.
- Για τις βάφλες, οποιαδήποτε απλή παραλλαγή λειτουργεί, ακόμη και μαλακά μπισκότα.

Παραλλαγές

- Αντί για αποξηραμένα βερίκοκα και κερασιές, μπορείς να χρησιμοποιήσεις σταφίδες, αποξηραμένα δαμάσκηνα ή άλλα φρούτα που έχεις διαθέσιμα.
- Μια γρήγορη εποχική παραλλαγή είναι με φράουλες ή φρέσκα φρούτα.
- Η κανέλα μπορεί να παραλειφθεί αν δεν σου αρέσει, αλλά δίνει μια χαρακτηριστική γεύση.
- Μπορείς να ανακατέψεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή να αφήσεις τα φρούτα από πάνω για καλύτερη εμφάνιση.

Ιδέες σερβιρίσματος

- Σέρβιρε το γιαούρτι με φρούτα σε ποτήρια, για μερίδες επιδόρπιο.
- Πηγαίνει καλά με καφέ το πρωί ή ως σνακ το απόγευμα.
- Αν θέλεις κάτι πιο χορταστικό, πρόσθεσε από πάνω μια κουταλιά μούσλι ή απλούς νιφάδες βρώμης.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αποβουτυρωμένο γιαούρτι;

Ναι, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι λιγότερο κρεμώδες. Για γεύση, το πιο λιπαρό είναι πιο ευχάριστο.

Πρέπει οι κερασιές να είναι απαραίτητα αποξηραμένες;

Όχι, μπορείς να τις αντικαταστήσεις με αποψυγμένες ή φρέσκες κερασιές, αν είναι στην εποχή.

Μπορώ να παραλείψω το μέλι;

Ναι, αλλά αν χρησιμοποιήσεις μόνο αποξηραμένα φρούτα, το γιαούρτι μπορεί να φαίνεται ελαφρώς ξινό. Δοκίμασε και δες αν χρειάζεσαι λίγο γλυκύτητα.

Μπορώ να προσθέσω περισσότερους τύπους φρούτων;

Φυσικά, μπορείς να προσθέσεις και άλλα αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, αν έχεις διαθέσιμα.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το γιαούρτι με φρούτα στο ψυγείο;

Συνιστώ να το καταναλώσεις αμέσως μετά την παρασκευή του. Αν χρειαστεί, μπορείς να το διατηρήσεις στο ψυγείο για το πολύ μερικές ώρες, αλλά τα φρούτα θα αφήσουν χυμό και η υφή θα είναι διαφορετική.

 Συστατικά: 500 ml γιαούρτι (καλύτερα πιο παχύ) 1/2 πορτοκάλι 6-7 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα 7-8 αποξηραμένες ή ξεπαγωμένες κερασιές 1 κουταλιά της σούπας μέλι μια πρέζα κανέλα 2 βάφλες

 Ετικέτες:  γιαούρτι με φρούτα