Κέικ σοκολάτας Μίκυ Μάους

Αρχισα να φτιάχνω μια τούρτα "για παιδιά", αν και γενικά δεν έχω πολύ υπομονή, και θυμάμαι ότι την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτή τη συνταγή, ήταν λίγο χάος στην κουζίνα: κακάο πάνω στο τραπέζι, βούτυρο στα χέρια, φύλλα που έσπαγαν όταν δεν πρόσεχα, και στο τέλος, με το σχέδιο του Μίκυ Μάους κολλημένο με ταινία στο ντουλάπι, γιατί μπερδευόμουν με τις γραμμές. Αλλά επιμένω να την βγάλω πέρα, γιατί είχα έναν μικρό απαιτητικό καλεσμένο και είπα: "έλα, μπορεί να βγει και συμπαθητική". Βγήκε – δεν ήταν για περιοδικό, αλλά καταναλώθηκε την ίδια μέρα και, αλήθεια, δεν έμεινε τίποτα, ούτε καν η γλάσο από το πιάτο. Έτσι από τότε την κάνω αρκετά συχνά, ειδικά αν ξέρω ότι υπάρχουν παιδιά γύρω.

Διαρκεί λίγο όλη αυτή η διασκέδαση, δεν σας κοροϊδεύω: μαζί με την ψύξη και τη διακόσμηση, μου παίρνει γύρω στις 3-4 ώρες, αλλά η πραγματική δουλειά δεν θα έπρεπε να ξεπερνά την μιάμιση ώρα. Για ένα πάρτι με 8-10 άτομα είναι τέλεια (αν έχεις σοβαρούς γευσιγνώστες). Δεν είναι η πιο απλή τούρτα στον κόσμο, σε λεπτομέρειες μπορεί να σε βγάλει από τα ρούχα σου μερικές φορές, αλλά είναι ακριβώς το είδος που προκαλεί "ουάαα" όταν εμφανίζεται στο τραπέζι. Λέω ότι είναι μέτριας δυσκολίας: δεν είναι πυρηνική επιστήμη, αλλά ούτε και να την πετάξεις αν δεν είσαι προετοιμασμένος, ειδικά με το κομμάτι του σχεδίου πάνω στην τούρτα (αυτό χρειάζεται υπομονή και λίγη προσοχή).

Φτιάχνω αυτή την τούρτα συχνά γιατί η συνταγή είναι ξεκάθαρη, δεν χρειάζεται να εφεύρω τίποτα επί τόπου, και όσο και να την προσωποποιήσεις, η βάση πάντα βγαίνει καλή. Τα φύλλα δεν είναι πολύ γλυκά, η κρέμα το αντισταθμίζει, και η διακόσμηση... ας είμαστε σοβαροί, στα παιδιά δεν έχει σημασία αν ο Μίκυ έχει ένα αυτί μεγαλύτερο, στο τέλος όλοι γελάνε και τσακώνονται για τα κομμάτια.

Συστατικά (και γιατί τα βάζω σε αυτή την ιστορία):
- 4 αυγά – δίνουν όγκο στα παντεσπάνια, ενώνουν τα πάντα και συμβάλλουν στη γεύση αυτή του κέικ, αν θέλεις να βγει αφράτο, χτύπα τα ασπράδια ξεχωριστά.
- μια πρέζα αλάτι – ανεβάζει τον αφρό από τα αυγά, ακριβώς όσο χρειάζεται για να τους δώσει εκείνη την "ώθηση" στο χτύπημα.
- 7 κουταλιές ζάχαρη (περίπου 140g) – η γλύκα είναι ήπια, είναι και για το παντεσπάνι, μην αφήσεις να σε ξεγελάσουν να βάλεις περισσότερη.
- 8 κουταλιές γάλα (περίπου 120ml) – κάνει το παντεσπάνι πιο μαλακό, μην το τσιγκουνευτείς.
- 8 κουταλιές λάδι (περίπου 80ml) – για αφράτο αποτέλεσμα, μην αφήσεις το παντεσπάνι να στεγνώσει, επιπλέον δεν έχει γεύση, οπότε μην αγχώνεσαι με ακριβά λάδια.
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ (4-5g) – για να φουσκώσει το παντεσπάνι, λογικό.
- 7 κουταλιές αλεύρι (περίπου 140g) – η βάση, δίνει δομή, μπορεί να γίνει και χωρίς γλουτένη αν χρειαστεί (βλέπε παρακάτω).
- 1 κουταλιά κακάο (10-15g) – για γεύση και χρώμα, μην βάλεις πολύ, γιατί το παντεσπάνι θα βγει ξηρό.

Κρέμα:
- 250g μαύρη σοκολάτα – πάρε μία με 50-60% κακάο, δεν λειτουργεί με φθηνή σοκολάτα ή με πολύ ζάχαρη.
- 250g κρέμα γάλακτος για σαντιγί (πάνω από 30% λιπαρά) – δίνει πυκνότητα στην κρέμα, να είναι κρύα όταν την αρχίσεις.
- 7 κουταλιές ζάχαρη (140g) – μόνο τόση, αλλιώς η κρέμα κινδυνεύει να γίνει βαριά.

Σιρόπι:
- 150ml χλιαρό νερό – όσο να υγράνει το παντεσπάνι, όχι να το μουλιάσει τελείως.
- 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη – μόνο για γεύση, μην τσιγκουνευτείς, αλλά ούτε να μην είναι σαν ζαχαροπλαστείο.
- 2 κουταλάκια κακάο Nesquik – δίνει ευχάριστη γεύση, μπορείς να βάλεις και άλλο στιγμιαίο κακάο, αλλά μην το αλλάξεις με απλό σκόνη, δεν βγαίνει το ίδιο.

Διακόσμηση:
- 200g γλυκιά υγρή σαντιγί – για σχέδιο, να είναι σφιχτή, όχι φυτική, αν μπορείς.
- 1 κουταλάκι μαύρο κακάο – όχι για γεύση, αλλά για αντίθεση στη διακόσμηση.
- 2 κουταλάκια κακάο Nesquik – επίσης για τη διακόσμηση, όχι για τίποτα άλλο.

Τώρα, ας σας πω βήμα προς βήμα, για να μην μπερδευτείτε (γιατί εγώ το έκανα την πρώτη φορά):

1. Ανάβεις τον φούρνο στους 175°C, να είναι έτοιμος όταν τελειώσεις τη σύνθεση. Μην ξεχνάς, ο φούρνος "λέει ψέματα" μερικές φορές στη θερμόμετρη, οπότε εγώ τον αφήνω 10 λεπτά παραπάνω για προθέρμανση.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάς καλά τα ασπράδια με την πρέζα αλάτι – να είναι σφιχτά, όχι μαλακά, αλλιώς δεν θα φουσκώσει το παντεσπάνι. Προτιμώ να προσθέτω τη ζάχαρη σταδιακά, περίπου 2-3 κουταλιές τη φορά, και χτυπάω μέχρι να μην αισθάνεται καθόλου η κοκκώδης υφή.

3. Προσθέτεις τους κρόκους έναν-έναν, χτυπάς ελαφρά, μόνο μέχρι να ενσωματωθούν, όχι να χτυπήσεις την κρέμα τελείως. Στη συνέχεια προσθέτεις το γάλα και το λάδι, επίσης ένα-ένα, σε χαμηλή ταχύτητα. Μην βιάζεσαι, για να μην χάσεις τον όγκο του αφρού (το έχω κάνει και βγαίνει ένα επίπεδο κέικ, πολύ άσχημο).

4. Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο τα ανακατεύεις ξεχωριστά, περνάς τα πάντα από ένα σουρωτήρι για να μην έχεις σβώλους. Ενσωματώνεις αυτό με μια σπάτουλα, με μεγάλες κινήσεις, όπως στη μαρέγκα, για να μην χάσεις τον αέρα από τη σύνθεση. Μην το κάνεις με μίξερ, θα καταλήξεις με πέτρα στο τέλος.

5. Λαδώνεις δύο μικρές φόρμες (10cm) με βούτυρο, τις καλύπτεις ή όχι – εγώ συνήθως βάζω χαρτί ψησίματος στον πάτο, για να μην ταλαιπωρηθώ στο ξεφορμάρισμα. Ρίχνεις μισή ποσότητα από τη σύνθεση σε κάθε μία (μην γεμίσεις τελείως, γιατί θα ξεχειλίσει), και την υπόλοιπη βάζεις σε μια στρογγυλή φόρμα 17cm, επίσης λαδωμένη ή με χαρτί στον πάτο.

6. Βάζεις τα πάντα στον φούρνο, για περίπου 25-30 λεπτά. Εγώ αρχίζω να ελέγχω μετά από 20 λεπτά, με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο. Τα μικρά παντεσπάνια μπορεί να είναι έτοιμα πιο γρήγορα – τα βγάζεις και τα αφήνεις να κρυώσουν στις φόρμες, όχι πάνω σε σχάρα, αλλιώς θα σπάσουν.

7. Περνάς στην κρέμα: ζεσταίνεις την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, μην την αφήσεις να βράσει, μόνο μέχρι να πάρει μια βράση. Αφαιρείς από τη φωτιά, προσθέτεις τη σοκολάτα σε κομμάτια, ανακατεύεις με υπομονή μέχρι να λιώσει τελείως. Μερικές φορές μένουν μικροί σβώλοι σοκολάτας, μην πανικοβάλλεσαι, αν έχεις ένα ραβδομπλέντερ, το λύνεις αμέσως. Βάζεις στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες (μέχρι να σφίξει ώστε να μπορείς να τη χτυπήσεις να βγει αφράτη). Αν βιαστείς και δεν είναι αρκετά κρύα, θα μείνει μαλακή πάνω στην τούρτα και δεν θα είναι το σωστό.

8. Για το σιρόπι, ανακατεύεις στο μάτι το νερό με τη ζάχαρη και το Nesquik, να είναι γλυκό και σοκολατένιο, όχι κολλώδες. Αφήνεις να κρυώσει, δεν θέλεις να βάλεις ζεστό σιρόπι πάνω στο παντεσπάνι (κάνει το παντεσπάνι πάστα).

9. Συναρμολόγηση – το κομμάτι που με μπλοκάρει μερικές φορές. Κόβεις το μεγάλο παντεσπάνι σε 3 φέτες (χρησιμοποιώ ένα μακρύ μαχαίρι, με μία κίνηση, μην πιέσεις πολύ για να μην το ισιώσεις). Τα μικρά παντεσπάνια τα κόβεις μόνο στα δύο, για να κάνεις "τα αυτιά".

10. Στο τελικό πιάτο βάζεις την πρώτη φέτα από το μεγάλο παντεσπάνι, την σιροπιάζεις καλά, χωρίς έλεος (αλλά χωρίς να την πνίξεις), μετά στρώμα κρέμας. Ακολουθεί η δεύτερη φέτα, ίδια ιστορία: σιρόπι, κρέμα. Στο τέλος η τελευταία φέτα, σιρόπι, κρέμα, και αλείφεις και στα πλάγια, όσο πιο ομοιόμορφα μπορείς.

11. Τα αυτιά: σε κάθε μικρή φετούλα, βάζεις στρώμα κρέμας ανάμεσα στις δύο μισές, επίσης σιροπιάζεις. Τα ντύνεις και αυτά με κρέμα, πρόσεξε πώς τα κολλάς στην τούρτα (τα βάζεις απευθείας στο πιάτο, κολλημένα στο παντεσπάνι, και βάζεις λίγη κρέμα στη βάση, για να μείνουν σταθερά, μην τα αφήσεις να στηρίζονται επισφαλώς, γιατί θα κυλήσουν αν χτυπήσεις το τραπέζι).

12. Η διακόσμηση είναι διασκεδαστική, αλλά και εκνευριστική, αν δεν έχεις σχέδιο. Εγώ πρώτα σχεδιάζω το περίγραμμα του προσώπου με μια οδοντογλυφίδα, απευθείας πάνω στην κρέμα, για να μην χαλάσω τίποτα αν κάνω λάθος. Στη συνέχεια, με χτυπημένη σαντιγί (μπορείς να τη χωρίσεις: ένα μέρος απλό, ένα μέρος ανακατεμένο με κακάο), κάνω πρώτα τις λευκές περιοχές (πρόσωπο, μάτια), μετά το υπόλοιπο. Δεν είναι υποχρεωτικό να βγει συμμετρικό, στα παιδιά αρέσει έτσι κι αλλιώς, στους ενήλικες μπορείς να πεις ότι είναι "δημιουργικό".

13. Γύρω από την τούρτα βάζω μερικά λουλούδια από σαντιγί (με κορνέ με άκρη αστεριού), για εφέ, αλλά μπορείς να διακοσμήσεις και με πολύχρωμα ζαχαρωτά.

14. Βάζω την τούρτα στο ψυγείο τουλάχιστον 3 ώρες. Ιδανικά, να μείνει όλη τη νύχτα – είναι καλύτερη, οι γεύσεις συνδυάζονται και το παντεσπάνι είναι τέλειο για κοπή την επόμενη μέρα.

Χρήσιμες συμβουλές από τις προσπάθειές μου (και αποτυχίες):

- Μην χτυπάς υπερβολικά την κρέμα αφού την βγάλεις από το ψυγείο, υπάρχει κίνδυνος να γίνει βούτυρο, ειδικά αν η κρέμα είναι πραγματικά λιπαρή.
- Τα μικρά παντεσπάνια (τα αυτιά) μερικές φορές ψήνονται πιο γρήγορα, οπότε κοίταξε τα.
- Αν δεν έχεις φόρμα 17cm ή 10cm, χρησιμοποίησε ό,τι έχεις – στο όριο μπορείς να ψήσεις όλα σε μια ορθογώνια φόρμα και να κόψεις μετά, αλλά δεν θα βγει το ίδιο αφράτο.
- Σιρόπι: μην το ρίχνεις ζεστό πάνω στο παντεσπάνι! Και μην το βάζεις στο ψυγείο αν το έχεις ετοιμάσει από το βράδυ, άφησέ το σε θερμοκρασία δωματίου.
- Για το σχέδιο: μην αγχώνεσαι να βγει ακριβώς όπως στο Google – οποιοδήποτε πρόσωπο ποντικού με δύο μαύρα αυτιά και ένα μεγάλο στόμα θα αναγνωριστεί αμέσως.

Αντικαταστάσεις & προσαρμογές:
- Για την χωρίς γλουτένη εκδοχή, χρησιμοποίησε αλεύρι αμυγδάλου ή ειδικό μίγμα χωρίς γλουτένη, την ίδια ποσότητα. Δεν φουσκώνει το ίδιο, αλλά είναι καλή.
- Αν χρειάζεσαι μια πιο "light" εκδοχή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις φυτική κρέμα για την κρέμα και για τη σαντιγί, αλλά δεν θα βγει το ίδιο κρεμώδης.
- Για μια εκδοχή χωρίς λακτόζη, διάλεξε κρέμα και σαντιγί χωρίς λακτόζη και σοκολάτα χωρίς γάλα.
- Αν δεν έχεις διάθεση να σχεδιάσεις τον Μίκυ Μάους, μπορείς να διακοσμήσεις με κόκκινα φρούτα ή βρώσιμα φιγούρες, ή, για να είμαι ειλικρινής, με ό,τι βρεις στο ντουλάπι.

Παραλλαγές:
- Μπορείς να βάλεις στην κρέμα λίγη εκχύλισμα βανίλιας ή ρούμι, αν θέλεις διαφορετική γεύση.
- Αν θέλεις σιρόπι με γάλα και όχι με νερό, είναι εντάξει, μόνο άφησέ το να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσεις.
- Για μια τούρτα πιο σοκολατένια, πρόσθεσε μερικές σταγόνες συμπυκνωμένου καφέ στην κρέμα, όχι πολύ, για να μην γίνει πικρή για τα παιδιά.
- Αν θέλεις να πάει σε μια πιο ενήλικη περίσταση, πρόσθεσε μια κουταλιά λικέρ καφέ στο σιρόπι.

Ιδέες σερβιρίσματος:
- Ταιριάζει πολύ καλά με ένα ποτήρι κρύο γάλα, ή για ενήλικες, με πικρό καφέ ή έναν σύντομο εσπρέσο.
- Ως μενού πάρτι, είναι τέλεια μετά από ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο, όπως απλές ζυμαρικά ή ψητές σουβλάκια από στήθος κοτόπουλου.

Συχνές ερωτήσεις που μου κάνουν οι φίλοι:
Πόσο νωρίς μπορώ να φτιάξω την τούρτα πριν το σερβίρισμα;
Αν την κάνεις μια μέρα πριν είναι ακόμα καλύτερη, το παντεσπάνι απορροφά καλά το σιρόπι και οι γεύσεις συνδυάζονται. Κράτησέ την στο ψυγείο καλυμμένη, για να μην πάρει μυρωδιές.

Αν δεν έχω μικρές φόρμες για τα αυτιά, τι μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Μπορείς να ψήσεις τη ζύμη που απομένει σε δύο ανθεκτικές κούπες ή μεγαλύτερες φόρμες μάφιν. Μετά τις κόβεις και τις κολλάς όπως πριν, δεν είναι πρόβλημα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη σοκολάτα για την κρέμα;
Ναι, μόνο πρόσεξε να μην είναι σοκολάτα με γέμιση ή κρέμα (αυτές δεν λιώνουν καλά). Η σοκολάτα γάλακτος λειτουργεί, αλλά είναι πιο γλυκιά, οπότε μείωσε τη ζάχαρη στην κρέμα.

Αν δεν θέλω να κάνω τη διακόσμηση με τον Μίκυ, μπορώ να αλλάξω;
Απολύτως, άφησέ την απλή ή κάνε μόνο ένα γρήγορο περίγραμμα με σαντιγί, ή πρόσθεσε κομμάτια σοκολάτας, ή πολύχρωμα ζαχαρωτά.

Γιατί μερικές φορές το παντεσπάνι μου βγαίνει ξηρό;
Κανονικά: το έχεις ψήσει πολύ, έχεις βάλει πολύ αλεύρι ή πολύ κακάο, ή έχεις ανακατέψει πολύ δυνατά τη σύνθεση μετά την προσθήκη του αλευριού.

Πόσο μεγάλο είναι τελικά το παντεσπάνι;
Λέω 8-10 μερίδες, αν κάποιος κόβει με σιγουριά. Τα παιδιά συνήθως τολμούν για δεύτερη φέτα, να το ξέρεις.

Διατροφικές αξίες (περίπου, για να μην πανικοβάλλεσαι):
Μια φέτα από 10 έχει κάπου 350-380 kcal, εξαρτάται από το πόση κρέμα βάζεις και πόσο σιροπιάζεις. Έχει περίπου 4-5g πρωτεΐνες, 35-40g υδατάνθρακες και 18-22g λιπαρά (ναι, η κρέμα και η σαντιγί). Η ζάχαρη είναι παρούσα, οπότε δεν είναι επιδόρπιο καθημερινής κατανάλωσης, αλλά ούτε και καταστροφή θερμίδων σε σχέση με αυτά που βρίσκεις στο εμπόριο. Το πλεονέκτημα είναι ότι ξέρεις ακριβώς τι έχεις βάλει μέσα, χωρίς αμφίβολα πράγματα, και δεν έχει συντηρητικά ή μαργαρίνη σε αφθονία. Αν έχεις επισκέπτες που μετρούν μακροθρεπτικά, μπορείς να μειώσεις τη ζάχαρη και θα πάει το ίδιο καλά, ειδικά αν επιλέξεις σοκολάτα με υψηλό ποσοστό κακάο.

Πώς διατηρείται και τι κάνω με τα υπολείμματα:
Κράτησέ την στο ψυγείο, καλυμμένη με μεμβράνη ή σε κουτί, για να μην πάρει μυρωδιά από σαλάτα ή κρεμμύδι στο ψυγείο. Διατηρείται χωρίς προβλήματα 2-3 ημέρες, αλλά η σαντιγί αρχίζει να "πέφτει" λίγο μετά την τρίτη μέρα. Αν έχεις μείνει με κομμάτια, μην προσπαθήσεις να τη ζεστάνεις – η τούρτα με κρέμα δεν είναι για φούρνο. Το πολύ, αν το παντεσπάνι σου φαίνεται πολύ κρύο, βγάλ' το από το ψυγείο μισή ώρα πριν το σερβίρεις. Μπορεί να καταψυχθεί (αν και δεν το προτείνω για τη διακόσμηση με σαντιγί, γίνεται άσχημη όταν αποψυχθεί), αλλά μόνο το παντεσπάνι και η κρέμα, χωρίς διακοσμήσεις, φαίνονται καλύτερα κατά την επανακατάψυξη.

Αυτά είναι, κάθε φορά βγαίνει διαφορετική, αλλά πάντα τρώγεται μέχρι την τελευταία ψίχα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα τους κρόκους, το γάλα και το λάδι ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Στο τέλος ενσωματώνουμε απαλά το αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να μην ξεφουσκώσουν τα ασπράδια. Λαδώνουμε 2 μικρές κεραμικές φόρμες (περίπου 10 εκ.) με βούτυρο και τις γεμίζουμε λίγο περισσότερο από τη μέση. Το υπόλοιπο μείγμα το ρίχνουμε σε μια στρογγυλή φόρμα 17 εκ. καλυμμένη με χαρτί ψησίματος και λαδωμένη στις άκρες με λίγο βούτυρο. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 25-30 λεπτά, μέχρι να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα. Βγάζουμε τις φόρμες από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Ετοιμάζουμε την κρέμα ως εξής: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος για σαντιγί με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε στη φωτιά μέχρι να βράσει. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφού κρυώσει λίγο, βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Όταν βγάλουμε από το ψυγείο, χτυπάμε την κρέμα μέχρι να γίνει αφράτη. Συναρμολόγηση: - κόβουμε το μεγάλο παντεσπάνι σε 3 κομμάτια και τα δύο μικρά στα δύο - τοποθετούμε την πρώτη στρώση σε μια πιατέλα και την σιροπιάζουμε με το σιρόπι που προκύπτει από την ανάμειξη των 3 υλικών - απλώνουμε μια στρώση κρέμας, στη συνέχεια βάζουμε τη δεύτερη στρώση παντεσπανιού, την οποία επίσης σιροπιάζουμε και την απλώνουμε με κρέμα - κάνουμε το ίδιο και με την τρίτη στρώση, δηλαδή σιρόπι και μετά μια στρώση κρέμας. - απλώνουμε επίσης γύρω-γύρω με κρέμα - τις δύο μικρές φόρμες (δηλαδή τα αυτιά του Μίκυ) τις σιροπιάζουμε εναλλάξ (την πρώτη στρώση), στη συνέχεια απλώνουμε μια στρώση κρέμας, τοποθετούμε το δεύτερο κομμάτι πάνω από την κρέμα και προσεκτικά ντύνουμε τα αυτιά με κρέμα σοκολάτας. Για να σχεδιάσω το πρόσωπο του Μίκυ είχα μπροστά μου ένα μοντέλο, μια εικόνα του Μίκυ σχεδιασμένη σε μια λευκή σελίδα χαρτιού. Με μια οδοντογλυφίδα πρώτα σχεδίασα το περίγραμμα του προσώπου, τα μάτια, τη μύτη και το στόμα. Στη συνέχεια, αφού χτύπησα την σαντιγί, ένα μέρος ήταν απλό και ένα μέρος με κακάο, πρώτα έκανα την άσπρη περιοχή και μετά το υπόλοιπο. Γύρω-γύρω τούρτα την διακόσμησα με λουλούδια από σαντιγί. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβιριστεί, ιδανικά μέχρι την επόμενη μέρα. Δεν είναι πολύ δύσκολο να φτιάξεις το πρόσωπο του Μίκυ, αλλά απαιτεί χρόνο και υπομονή. Πείτε μου αν θα το δοκιμάσετε και εσείς :)

 Συστατικά: 4 αυγά μια πρέζα αλάτι 7 κουταλιές ζάχαρη 8 κουταλιές γάλα 8 κουταλιές λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 7 κουταλιές αλεύρι 1 κουταλιά κακάο Κρέμα: 250 γρ μαύρη σοκολάτα 250 γρ κρέμα για χτύπημα 7 κουταλιές ζάχαρη Σιρόπι: περίπου 150 ml χλιαρού νερού 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο Nesquick Διακόσμηση: 200 γρ γλυκαντική υγρή κρέμα 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο κακάο 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο Nesquick

 Ετικέτες:  σοκολατένια τούρτα τούρτα Μίκυ Μάους