Ρολό από κιμά

 Συστατικά: κιμάς 500 γρ 4 αυγά 2 μικρές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων (πράσινο/κόκκινο) φέτα ή τηλεμάς αλάτι, πιπέρι 1 μικρό κρεμμύδι 1 φέτα ψωμί μουσκεμένο σε γάλα

Ο κιμάς είναι ένα πολυδιάστατο συστατικό και όταν συνδυάζεται με αυγά, κρεμμύδι και μπαχαρικά, γίνεται η τέλεια βάση για ένα νόστιμο πιάτο. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Πάρτε 500 γραμμάρια κιμά από μοσχάρι ή χοιρινό, ανάλογα με την προτίμησή σας, και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα δύο αυγά, τα οποία θα βοηθήσουν στη σύνδεση του μείγματος, και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή με τα χέρια σας. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει να προστεθεί τώρα για να προσφέρει επιπλέον γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ή κόκκινο κρεμμύδι, ανάλογα με την επιθυμητή γεύση.

Αφού ενσωματώσετε το κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αυτά τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα για να αναδείξουν τις γεύσεις. Στη συνέχεια, πάρτε μια φέτα ψωμί, μουλιάστε την σε γάλα και μετά στραγγίστε την καλά. Αυτό το βήμα θα κάνει το πιάτο πιο ζουμερό. Προσθέστε το ψωμί στο μπολ με το κρέας και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, το οποίο θα λιπάνετε με λίγο λάδι για να αποτρέψετε το κολλήσιμο. Τοποθετήστε το μείγμα κρέατος πάνω στο φύλλο, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Τώρα έρχεται το ενδιαφέρον μέρος: πάνω στο απλωμένο κρέας, πασπαλίστε τους δύο πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια - μία πράσινη και μία κόκκινη, που θα προσθέσουν μια πινελιά χρώματος και μια τραγανή υφή. Προσθέστε επίσης το τυρί φέτα κομμένο σε κύβους, το οποίο θα προσφέρει μια νόστιμη αντίθεση, και τα δύο βραστά αυγά τριμμένα, που θα εμπλουτίσουν το πιάτο με πρωτεΐνες.

Αφού προσθέσετε όλα τα υλικά, χρησιμοποιήστε το αλουμινόχαρτο για να τυλίξετε προσεκτικά το κρέας, σχηματίζοντας έναν σφιχτό ρολό. Βεβαιωθείτε ότι η άκρη είναι καλά διπλωμένη για να αποτρέψετε την διαρροή της γέμισης κατά την διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετήστε τον ρολό σε μια φόρμα για κέικ, την οποία μπορείτε να στρώσετε με λαδόκολλα για επιπλέον προστασία. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήστε το πιάτο για περίπου 45-50 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει καλά και να ψηθεί στο εσωτερικό.

Αφού το βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα ή συνοδευτικά πατάτας. Είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή ακόμη και για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους. Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  αυγά κρεμμύδι κρέας γάλα πιπέρι τυρί τελεμέα ρολό συνταγές ζυμαρικών