Ορεκτικό με πιεσμένο ζαμπόν και τυρί

Ορεκτικό με ζαμπόν και τυρί

Σε πάρτι στο σπίτι ή όταν χρειάζομαι κάτι γρήγορο για τους καλεσμένους, ετοιμάζω συχνά αυτό το ορεκτικό με ζαμπόν και τυρί. Μου αρέσει ότι δεν απαιτεί μαγείρεμα και τα υλικά είναι εύκολα διαθέσιμα. Το περισσότερο χρόνο χρειάζεται να τα κόψω όμορφα και να τα συναρμολογήσω, αλλά δεν είναι τίποτα περίπλοκο. Δεν χρειάζεται να προγραμματίσετε εκ των προτέρων, μπορεί να γίνει επί τόπου, ακριβώς όταν προκύψει η ανάγκη για κάτι στο τραπέζι.

Γρήγορες πληροφορίες

Συνολικός χρόνος: 10-15 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: δεν ισχύει
Μερίδες: περίπου 4, ανάλογα με το πόσο μεγάλα κάνετε τα κομμάτια
Δυσκολία: πολύ εύκολο
Τύπος συνταγής: κρύο ορεκτικό, κατάλληλο για πιατέλες ή γρήγορα σνακ

Συστατικά

Φέτες ζαμπόν – 5-6 φέτες, όσο το δυνατόν πιο ίσες και όχι πολύ παχιές
Φέτες τυριού – 5-6 φέτες, περίπου στο ίδιο μέγεθος με το ζαμπόν
Πράσινες ή μαύρες ελιές – μία για κάθε κομμάτι
Οδοντογλυφίδες

Μέθοδος παρασκευής

1. Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν σε μια επιφάνεια κοπής. Από πάνω, τοποθετήστε μια φέτα τυριού. Συνεχίστε να εναλλάσσετε τις στρώσεις μέχρι να έχετε 5-6 φέτες από κάθε ένα, κατά προτίμηση τελειώνοντας με ζαμπόν στην κορυφή. Μην πιέζετε, απλώς τακτοποιήστε τα όσο πιο ίσια μπορείτε.

2. Αφού σχηματίσετε τον «πύργο» από ζαμπόν και τυρί, κόψτε τις άκρες που είναι πιο ανώμαλες. Έτσι, θα αποκτήσετε ένα σχήμα όσο το δυνατόν πιο κοντά σε ορθογώνιο ή τετράγωνο.

3. Κόψτε τα πάντα σε 4 τετράγωνα, όσο το δυνατόν πιο ίσα. Εάν έχετε φτιάξει μια μεγαλύτερη στοίβα, μπορείτε να κόψετε και περισσότερα μικρά κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος των φετών.

4. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Σε κάθε οδοντογλυφίδα βάλτε μια ελιά (επιλέξτε αυτή που έχετε διαθέσιμη, πράσινη ή μαύρη).

5. Μεταφέρετε τα ορεκτικά σε μια πιατέλα ή πιάτο, έτοιμα προς σερβίρισμα.

Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά

Τη χρησιμοποιώ κάθε φορά που χρειάζομαι κάτι γρήγορο για την πιατέλα ή όταν έρχονται φίλοι αναπάντεχα. Μου αρέσει ότι δεν χρειάζομαι ακριβές ή δύσκολες στη εύρεση υλικά, και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό χωρίς πολύ κόπο. Μπορείτε να κάνετε μικρές μερίδες ή να προσαρμόσετε για περισσότερους ανθρώπους χωρίς πονοκεφάλους.

Συμβουλές και παραλλαγές

Συμβουλές

Αν θέλετε ίσες στρώσεις, χρησιμοποιήστε τις πιο ίσες φέτες, τόσο στο ζαμπόν όσο και στο τυρί. Για το τυρί, οι πιο σφιχτές ποικιλίες κόβονται πιο εύκολα.
Κατά την κοπή, ένα καλό μαχαίρι θα σας βοηθήσει να μην σπάσουν οι φέτες.
Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να πιέσετε ελαφρά την στοίβα στο τέλος, ώστε οι στρώσεις να κολλήσουν καλύτερα.

Αντικαταστάσεις

Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο είδος ζαμπόν ή φιλέτο, το σημαντικό είναι να είναι λεπτές φέτες.
Το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο τυρί σε φέτες ή άλλο είδος σκληρού τυριού, κατά προτίμηση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ελιάς, απλές ή γεμιστές.

Παραλλαγές

Αν έχετε όρεξη, μπορείτε να προσθέσετε ανάμεσα στις στρώσεις ένα φύλλο σαλάτας ή μια λεπτή φέτα τουρσί αγγουριού, αλλά μην υπερβάλλετε με τα επιπλέον υλικά, ώστε το κομμάτι να παραμείνει συμπαγές.
Μπορείτε να κάνετε τη μορφή μεγαλύτερη, ώστε να αποκτήσετε περισσότερα κομμάτια.
Αντί για τετράγωνα, μπορείτε να κόψετε τρίγωνα ή ορθογώνια, ανάλογα με το πώς χρειάζεστε για την πιατέλα.

Ιδέες σερβιρίσματος

Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα, απευθείας με την οδοντογλυφίδα και την ελιά. Φαίνεται ωραία και δίπλα σε άλλα κρύα ορεκτικά, αλλαντικά ή τυριά.
Είναι επίσης κατάλληλα ως γρήγορο σνακ για το γραφείο ή πικνίκ, αν τα διατηρήσετε σε δοχείο.

Συχνές ερωτήσεις

1. Ποιος τύπος τυριού είναι πιο κατάλληλος;
Συνήθως χρησιμοποιώ κλασικό τυρί, το οποίο είναι αρκετά σφιχτό και δεν σπάει όταν κόβεται. Είναι καλό να αποφεύγετε πολύ μαλακούς τύπους.

2. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων;
Ναι, μπορούν να συναρμολογηθούν μερικές ώρες πριν και να διατηρηθούν στο ψυγείο, αλλά δεν προτείνω να μείνουν από μέρα σε μέρα, καθώς μπορεί να στεγνώσουν στις άκρες.

3. Μπορεί να γίνει χωρίς ελιές;
Φυσικά, οι ελιές είναι μόνο για διακόσμηση. Τα ορεκτικά μπορούν να σερβιριστούν και χωρίς αυτές.

4. Μπορούν να γίνουν μικρότερες ή μεγαλύτερες μερίδες;
Ναι, κόψτε ανάλογα με το πόσο μεγάλα θέλετε να είναι τα κομμάτια. Αν έχετε μεγαλύτερες φέτες, μπορείτε να βγάλετε ακόμα περισσότερα τετράγωνα.

5. Τι να κάνω αν οι φέτες δεν είναι τέλεια ίσες;
Μπορείτε να προσαρμόσετε στο τέλος, κόβοντας τις άκρες και κρατώντας μόνο το μέρος που επικαλύπτεται καλά. Τα υπολείμματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε άλλα σάντουιτς.

Διατροφικές αξίες

Εκτίμηση για μια μερίδα (1 τετράγωνο με ελιά):
Θερμίδες: περίπου 70-90 kcal, ανάλογα με το πόσο παχιές είναι οι φέτες και τι τύπο τυριού ή ζαμπόν χρησιμοποιείτε.
Πρωτεΐνες: 5-6 g
Λίπη: 5-7 g
Υδατάνθρακες: λιγότερο από 1 g
Οι αξίες είναι ενδεικτικές, εξαρτώνται πολύ από τον τύπο και την ποσότητα των φετών.

Αποθήκευση και επαναθέρμανση

Διατηρούνται καλά στο ψυγείο, σε ένα δοχείο, για έως 12 ώρες. Δεν προτείνω να τα κρατάτε περισσότερο, καθώς μπορεί να στεγνώσουν στις άκρες και το τυρί μπορεί να αλλάξει υφή. Δεν απαιτεί επαναθέρμανση. Εάν θέλετε να τα διατηρήσετε για λίγες ώρες, καλύψτε το πιάτο με μεμβράνη.

 Συστατικά: κομμένο πίεση ζαμπόν, κομμένο τυρί, πράσινες ή μαύρες ελιές

 Ετικέτες:  ορεκτικά