Γαρίδες Πανέ

 Συστατικά: 250 γρ καθαρισμένες γαρίδες, 2 αυγά, αλεύρι, μπαχαρικό, πιπέρι, λάδι για τηγάνισμα, μερικά κλωνάρια άνηθου.

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή για πανέ γαρίδες, ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα αυγά. Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάστε μερικά αυγά, κατά προτίμηση φρέσκα, και χτυπήστε τα καλά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού Delikat για να ενισχύσετε τη γεύση και να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο μείγμα. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε μια χούφτα φρέσκο άνηθο, ο οποίος θα προσθέσει μια φρέσκια νότα και μια ακαταμάχητη αρωματική. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο στο μπολ με τα αυγά και ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

Το επόμενο βήμα είναι να ενσωματώσετε σταδιακά το αλεύρι. Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι κάθε φορά και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή, παρόμοια με την παχιά ξινή κρέμα. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε πάρα πολύ αλεύρι ταυτόχρονα, καθώς θέλετε να αποκτήσετε μια λεπτή και ομοιόμορφη υφή. Το μείγμα θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ ώστε να κολλάει στις γαρίδες, αλλά όχι τόσο παχύ ώστε να γίνει βαρετό.

Καθώς προετοιμάζετε το μείγμα, πάρτε τις γαρίδες με ουρά και προσεκτικά αφαιρέστε την ουρά. Αυτές οι γαρίδες θα είναι πολύ πιο εύκολες στη διαχείριση και το σερβίρισμα. Αφού καθαρίσετε τις γαρίδες, καρυκεύστε τις με αλάτι, πιπέρι και, προαιρετικά, μια πρέζα γλυκού ή καυτού πάπρικας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτές οι μπαχαρικές θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση και θα αναδείξουν το άρωμα των θαλασσινών.

Αφού καρυκεύσετε τις γαρίδες, πάρτε κάθε γαρίδα και περάστε την από το μείγμα αυγών και άνηθου, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένη από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι καλά ζεστό, αλλά όχι καπνιστό, για να αποφύγετε το κάψιμο. Τοποθετήστε τις γαρίδες στο τηγάνι και τηγανίστε τις από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Όταν είναι έτοιμες, αφαιρέστε τις γαρίδες σε μια πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το υπερβολικό λάδι. Τώρα έχετε ένα νόστιμο πιάτο, τέλειο για να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο μαζί με μια φρέσκια σαλάτα ή μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο και άνηθο. Απολαύστε τις τραγανές γαρίδες, συνοδευόμενες από φρέσκο λεμόνι, που θα προσθέσει μια δόση οξύτητας και θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση τους. Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  αυγά αλεύρι λάδι συνταγές χωρίς λακτόζη