Παγωμένος Καφές Καραμέλας

 Συστατικά: Για 1 μερίδα: -200 ml καφέ -2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καραμέλας -1/2 φλιτζάνι χτυπημένη κρέμα -2 κουταλιές της σούπας παγωτό βανίλια Για διακόσμηση: λίγο κακάο σε σκόνη

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και αναζωογονητικό ποτό, ξεκινήστε καραμελώνοντας τη ζάχαρη. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε 2 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τοποθετήστε την σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη λιώνει ομοιόμορφα. Παρακολουθήστε προσεκτικά καθώς η ζάχαρη αρχίζει να λιώνει και να αποκτά καστανό χρώμα, σημάδι ότι η διαδικασία καραμελοποίησης είναι σε εξέλιξη. Όταν φτάσει σε χρυσό χρώμα, αλλά όχι πολύ σκούρο για να αποφύγετε μια πικρή γεύση, προσθέστε προσεκτικά 2-3 κουταλιές της σούπας νερό. Η γρήγορη εξάτμιση του νερού μπορεί να προκαλέσει πιτσιλίσματα, οπότε χρησιμοποιήστε ένα προστατευτικό γάντι ή μια σπάτουλα για να παραμείνετε ασφαλείς. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι να πήξει ελαφρώς, μεταμορφώνοντας το σε ένα πλούσιο και αρωματικό σιρόπι.

Ενώ το σιρόπι κρυώνει, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά για το ποτό σας. Σε ένα ψηλό ποτήρι, ρίξτε μερικές εκατοντάδες χιλιοστόλιτρα ζεστό καφέ, αλλά όχι καυτό, ώστε να μην λιώσει πολύ γρήγορα το παγωτό. Προσθέστε μια γενναιόδωρη μερίδα παγωτού βανίλιας ή σοκολάτας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το παγωτό θα αρχίσει να λιώνει ελαφρώς, δημιουργώντας μια νόστιμη αντίθεση μεταξύ της ζεστής θερμοκρασίας του καφέ και της κρεμώδους υφής του παγωτού.

Αφού το σιρόπι καραμέλας έχει κρυώσει λίγο, ρίξτε το προσεκτικά πάνω από το παγωτό, αφήνοντάς σας να παρασυρθείτε από το γλυκό και έντονο άρωμά του. Τέλος, για μια επιπλέον πινελιά γεύσης και αισθητικής, προσθέστε μια στρώση σαντιγί από πάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή απλά ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε μια όμορφη κορυφή από σαντιγί. Πασπαλίστε λίγο κακάο από πάνω για να προσθέσετε μια νότα γεύσης και μια κομψή πινελιά.

Σερβίρετε το ποτό με μια κομψή καλαμάκι, για να απολαύσετε κάθε γουλιά. Αυτή η συνδυασμένη ζεστή καφές, αναζωογονητικό παγωτό, γλυκό σιρόπι καραμέλας και αφράτη σαντιγί θα είναι σίγουρα μια τέλεια απόλαυση για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, είτε πρόκειται για brunch με φίλους είτε για μια χαλαρωτική βραδιά στο σπίτι. Απολαύστε κάθε στιγμή και απολαύστε αυτή την μοναδική γαστρονομική εμπειρία!

 Ετικέτες:  κακάο παγωτό συνταγές χωρίς γλουτένη χορτοφαγικές συνταγές συνταγές χωρίς λιπαρά