Παγωτό με σαβαγιάρ
Συστατικά: 1 πακέτο σκόνης παγωτού φράουλα, 1 πακέτο σκόνης παγωτού βανίλια, 350γρ γιαούρτι φράουλα, 1 πακέτο λευκής ζελατίνης (10γρ), 5-6 φέτες ανανά από κονσέρβα, 1 πακέτο σκόνης ζεστής σοκολάτας, 25-30 σαβαγιάρ.
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και δροσιστικό επιδόρπιο, ξεκινήστε μουλιάζοντας την ζελατίνη. Έτσι, πάρτε 30 ml κρύου νερού και προσθέστε τη ζελατίνη, αφήνοντάς την να απορροφήσει το υγρό για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σκόνη παγωτού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κάθε πακέτο απαιτεί 200 ml κρύου γάλακτος, το οποίο θα ρίξετε σε ένα μπολ και θα ανακατέψετε με τη σκόνη μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και αφράτη σύνθεση.
Αφού η ζελατίνη έχει ενυδατωθεί, ήρθε η ώρα να την λιώσετε. Βάλτε την σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσέχοντας να μην φτάσει στο σημείο βρασμού, αλλά να διαλυθεί εντελώς. Μόλις λιώσει η ζελατίνη, την αποσύρετε από τη φωτιά και την ανακατεύετε με το παγωτό φράουλας και το γιαούρτι. Αν σας αρέσει το επιδόρπιο πιο γλυκό, μη διστάσετε να προσθέσετε μια κουταλιά ζάχαρη άχνη για να ενισχύσετε τη γεύση του.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τον ανανά. Αφού τον στραγγίξετε καλά, κόψτε τον σε μικρούς κύβους, έτσι ώστε να ενσωματωθεί τέλεια στην στρώση κρέμας φράουλας. Στη συνέχεια, πάρτε μια φόρμα κέικ 28 cm και επενδύστε την με αλουμινόχαρτο, για να διευκολύνετε την αφαίρεση του επιδορπίου αργότερα.
Αρχίστε να συναρμολογείτε το επιδόρπιο μουλιάζοντας τα σαβαγιάρ στη ζεστή σοκολάτα. Τοποθετήστε μια πρώτη στρώση σαβαγιάρ στη βάση της επενδεδυμένης φόρμας. Ακολουθήστε με μια γενναιόδωρη στρώση παγωτού βανίλιας και στη συνέχεια προσθέστε τους κύβους ανανά. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα κρέμας φράουλας πάνω από τον ανανά, φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Καλύψτε τα πάντα με μια άλλη στρώση μουλιασμένων σαβαγιάρ.
Ολόκληρο το επιδόρπιο θα μεταφερθεί στη συνέχεια στην κατάψυξη, όπου θα πρέπει να μείνει για αρκετές ώρες μέχρι να σφίξει καλά. Κατά την σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε μια επικάλυψη από χτυπημένη κρέμα για να προσθέσετε επιπλέον γεύση και μια ελκυστική εμφάνιση. Αυτό το δροσιστικό επιδόρπιο είναι τέλειο για ζεστές καλοκαιρινές ημέρες ή για οποιαδήποτε ειδική περίσταση. Απολαύστε το με τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!
