Κέικ Καραμέλας

Για να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο επιδόρπιο που σίγουρα θα ενθουσιάσει τις γεύσεις σας, θα ξεκινήσουμε χτυπώντας τη μαργαρίνη με τη βοήθεια ενός μίξερ. Είναι σημαντικό η μαργαρίνη να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αποκτήσουμε μια αφράτη και αέρινη υφή. Αυτό θα δημιουργήσει τη τέλεια βάση για την κρέμα μας. Μόλις έχουμε μια αφράτη μίξη, θα ασχοληθούμε με την προετοιμασία του πουτίγκας. Θα βάλουμε τη σκόνη του πουτίγκας σε μια κούπα, προσθέτοντας σταδιακά 3 κουταλιές γάλα και ανακατεύοντας καλά για να αποφύγουμε τη δημιουργία σβόλων.

Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα, θα προσθέσουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με 5 κουταλιές ζάχαρη και θα φέρουμε το μείγμα σε βρασμό. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε συνεχώς για να αποφύγουμε να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Μόλις το γάλα φτάσει στο σημείο βρασμού, θα προσθέσουμε το μείγμα του πουτίγκας, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το πουτίγκα. Αφού αποκτήσουμε μια πιο παχιά πουτίγκα, θα την μεταφέρουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγουμε τη δημιουργία δέρματος στην επιφάνεια. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να έχουμε μια λεία και ομοιόμορφη κρέμα.

Μόλις το πουτίγκα έχει κρυώσει εντελώς, θα το ενσωματώσουμε απαλά στη χτυπημένη μαργαρίνη, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για να μην χάσουμε τον αέρα από το μείγμα. Τώρα προχωράμε στην προετοιμασία της καραμέλας. Θα βάλουμε 300 g ζάχαρης σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει εντελώς και να γίνει χρυσή. Η καραμέλα πρέπει να χυθεί γρήγορα σε δύο στρώματα κέικ, απλώνοντάς την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Για τη συναρμολόγηση της τούρτας, θα τοποθετήσουμε την πρώτη στρώση με την καραμέλα προς τα πάνω, στη συνέχεια θα απλώσουμε μια γενναιόδωρη στρώση κρέμας. Ακολουθεί η δεύτερη στρώση, η οποία θα τοποθετηθεί απλή, χωρίς καραμέλα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία απλώματος της κρέμας, και στη συνέχεια τοποθετούμε ξανά την στρώση με την καραμέλα προς τα κάτω. Το τελευταίο βήμα είναι να απλώσουμε μια λεπτή στρώση κρέμας στην κορυφή και να διακοσμήσουμε με τριμμένη σοκολάτα για μια ελκυστική εμφάνιση.

Η τούρτα θα αφεθεί στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα, ώστε η καραμέλα να λιώσει και να ενωθεί τέλεια με την κρέμα. Αυτό το επιδόρπιο δεν φαίνεται μόνο υπέροχο, αλλά η γεύση του είναι απολύτως θεϊκή, συνδυάζοντας τη γλυκύτητα της καραμέλας με την απαλότητα της κρέμας πουτίγκας. Έτσι, προετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτή τη νόστιμη συνταγή!

 Συστατικά: αυγά, ζάχαρη, αλεύρι - φτιάξτε 3 φύλλα σφουγγαρένιου κέικ (έκανα το μέγεθος ενός φύλλου A4) Κρέμα: 1 φακελάκι πουτίγκας 300 ml γάλα 200 mg μαργαρίνη 5 κουταλιές ζάχαρη 300g ζάχαρη για καραμελοποίηση

 Ετικέτες:  αυγά γάλα αλεύρι ζάχαρη μαργαρίνη μπισκότα χορτοφαγικές συνταγές