Μπισκότα με Βύσσινα (Νηστείας)
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη τούρτα κερασιού, είναι απαραίτητο να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα υλικά και να ακολουθήσετε προσεκτικά τα βήματα της συνταγής. Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας τα υλικά: ηλιέλαιο, ζάχαρη, νερό, αλεύρι, μαρμελάδα φρούτων (κατά προτίμηση βερίκοκο ή ροδάκινο), θρυμματισμένα καρύδια, κακάο, ρούμι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και σόδα. Αυτά είναι η βάση της τούρτας σας και είναι σημαντικό να είναι καλής ποιότητας για να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το λάδι και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά μέχρι να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό σταδιακά, συνεχίζοντας να ανακατεύετε για να επιτύχετε μια ομοιόμορφη σύνθεση. Σε αυτό το σημείο, είναι ώρα να ενσωματώσετε το αλεύρι, τη μαρμελάδα, τα θρυμματισμένα καρύδια, το κακάο, το ρούμι, το αλάτι, καθώς και το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή ενός μίξερ, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και ελαφρώς πιο παχιά σύνθεση.
Ενώ η σύνθεση ομογενοποιείται, ετοιμάστε τις φόρμες ή το ταψί για ψήσιμο. Λαδώστε κάθε φόρμα, διασφαλίζοντας ότι είναι καλυμμένη ομοιόμορφα, στη συνέχεια πασπαλίστε με αλεύρι, για να αποφύγετε να κολλήσει η τούρτα. Μια εναλλακτική είναι να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος, το οποίο θα διευκολύνει την αφαίρεση της τούρτας μετά το ψήσιμο. Μόλις οι φόρμες είναι έτοιμες, ρίξτε τη σύνθεση σε κάθε φόρμα, γεμίζοντάς τις μέχρι περίπου τα δύο τρίτα της χωρητικότητάς τους. Αυτό θα επιτρέψει στις τούρτες να φουσκώσουν όμορφα στο φούρνο. Από πάνω, προσθέστε τις κερασιές, οι οποίες θα προσφέρουν μια ξινή γεύση τέλεια ισορροπημένη με τη γλυκύτητα της τούρτας.
Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλύτερο ταψί, μπορείτε να ρίξετε όλη τη σύνθεση σε ένα μόνο ταψί, προσθέτοντας τις κερασιές από πάνω. Αφού τελειώσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε τις φόρμες ή το ταψί στο φούρνο. Οι τούρτες θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να ψηθούν. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμες, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα: αν βγει καθαρή από την τούρτα, σημαίνει ότι είναι τέλεια ψημένη. Αφού τις βγάλετε από το φούρνο, αφήστε τις να κρυώσουν λίγο πριν τις αφαιρέσετε από τις φόρμες ή τις κόψετε, στη συνέχεια απολαύστε τις με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Αυτή η τούρτα κερασιού θα γίνει σίγουρα αγαπημένη ανάμεσα στους αγαπημένους σας!
Συστατικά: 1/4 φλιτζάνι λάδι, 1-1/2 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, 3 φλιτζάνια αλεύρι, 3-4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα κερασιού, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, 3-4 κουταλιές της σούπας κακάο, ένα μικρό μπουκάλι ρούμι, 150 γρ κεράσια
Ετικέτες: αλεύρι λάδι ζάχαρη φρούτα κακάο καρύδι ξινές κερασιές μπισκότα συνταγές χωρίς λακτόζη χορτοφαγικές συνταγές
