Ζεστό σάντουιτς με τυρί à la Nigella
Μου συμβαίνει αρκετά συχνά να μένω με μερικές φέτες ψωμί και να μην έχω διάθεση να μαγειρέψω κάτι περίπλοκο. Μια πρωία, δοκίμασα αυτή την εκδοχή εμπνευσμένη από μια συνταγή της Nigella, με ό,τι είχα πρόχειρο – τυρί, σαλάμι victoria, σαλάτα και μια μικρή ραπανάκι. Τίποτα εξεζητημένο, απλώς κάτι που βγαίνει καλά στη σχάρα.
Γρήγορες πληροφορίες
Συνολικός χρόνος: περίπου 10 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Μερίδες: 1 σάντουιτς
Δυσκολία: εύκολο
Τύπος συνταγής: πρωινό, γρήγορο σνακ
Συστατικά
2 φέτες ψωμί
1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
2 φέτες σαλάμι victoria με ζαμπόν
3 φέτες τυρί
1 μικρή ραπανάκι
2 φύλλα πράσινης σαλάτας
Μέθοδος παρασκευής
1. Ξεκινήστε με τις φέτες ψωμιού. Αλείψτε τη μία πλευρά με μαργαρίνη ή βούτυρο, ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια, αλλά χωρίς να υπερφορτώσετε.
2. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε φέτα ψωμιού. Στη συνέχεια, προσθέστε μια φέτα σαλάμι victoria σε κάθε μία.
3. Σε μία από τις φέτες, τοποθετήστε την ραπανάκι κομμένη σε λεπτές φέτες και τα πλυμένα φύλλα σαλάτας.
4. Τοποθετήστε πάνω από τη σαλάτα την υπόλοιπη φέτα τυριού.
5. Στη φέτα σαλάμι από την άλλη πλευρά του ψωμιού, αλείψτε ξανά με λίγο μαργαρίνη. Επικαλύψτε τις δύο φέτες, έτσι ώστε η γέμιση να παραμείνει στη μέση.
6. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σχάρας (ή μια κανονική αν δεν έχετε σχάρα).
7. Αλείψτε τη μία πλευρά του σάντουιτς με λίγο μαργαρίνη, στη συνέχεια τοποθετήστε το σάντουιτς στο ζεστό τηγάνι με την αλειμμένη πλευρά προς τα κάτω. Πιέστε ελαφρά με μια σπάτουλα.
8. Ενώ η μία πλευρά ροδίζει, αλείψτε και την άλλη πλευρά του σάντουιτς. Γυρίστε το μετά από 2-3 λεπτά ή όταν δείτε ότι έχει πάρει χρώμα, και πιέστε ξανά ελαφρά.
9. Αφήστε το για άλλα 2-3 λεπτά και βγάλτε το όταν το τυρί αρχίζει να λιώνει και το ψωμί είναι ροδισμένο.
Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά
Το κάνω επειδή είναι γρήγορη και δεν με υποχρεώνει να πλένω πολλά πιάτα. Μου αρέσει πώς συνδυάζει τις κρύες υφές (σαλάτα, ραπανάκι) με το λιωμένο τυρί. Είναι ο τύπος σάντουιτς που ταιριάζει καλά αν έχετε μερικά απλά υλικά στη διάθεσή σας και δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Συμβουλές και παραλλαγές
Συμβουλές
Μην χρησιμοποιείτε πολύ μαργαρίνη, αλλιώς το ψωμί θα βγει πολύ λιπαρό. Η σχάρα πρέπει να είναι ζεστή ώστε το σάντουιτς να μην μείνει πολύ και η σαλάτα να μην ξεραθεί.
Αντικαταστάσεις
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για μαργαρίνη, αν προτιμάτε τη γεύση. Το σαλάμι victoria μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο βραστό σαλάμι ή ακόμα και με φέτες κοτόπουλου. Αν δεν έχετε τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτα ή άλλο τύπο τυριού που λιώνει εύκολα.
Παραλλαγές
Μπορείτε να προσθέσετε φέτες ντομάτας ή αγγουριού, ή να παραλείψετε την ραπανάκι. Αν σας αρέσει πιο πικάντικο, βάλτε λίγο μουστάρδα μέσα, αλλά να μην καλύψει τη γεύση του τυριού.
Ιδέες σερβιρίσματος
Πηγαίνει καλά με μια κούπα τσάι ή καφέ το πρωί. Για ένα γρήγορο μεσημεριανό, μπορείτε να προσθέσετε μια απλή σαλάτα δίπλα στο σάντουιτς. Αν θέλετε να το πάρετε μαζί σας, μπορείτε να το τυλίξετε σε χαρτί ψησίματος, αλλά το καλύτερο είναι φρέσκο, ζεστό.
Συχνές ερωτήσεις
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος ψωμιού;
Ναι, οποιοδήποτε φέτες ψωμί είναι καλό, αλλά το πιο κατάλληλο είναι ένα πιο πυκνό ψωμί που να αντέχει στη σχάρα. Ακόμα και το ψωμί ολικής αλέσεως ή το τοστ λειτουργεί καλά.
2. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα αλλαντικά;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βραστό ή καπνιστό αλλαντικό, δεν χρειάζεται να είναι σαλάμι victoria. Είναι καλό να μην είναι πολύ λιπαρό, ώστε να μην στάζει στο τηγάνι.
3. Πόσο καιρό πρέπει να μείνει το σάντουιτς στη σχάρα;
Συνήθως, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά είναι αρκετά, αλλά εξαρτάται και από το πόσο ζεστό είναι το τηγάνι και από το πάχος του ψωμιού.
4. Μπορεί να γίνει και χωρίς σαλάτα ή ραπανάκι;
Ναι, αν δεν έχετε ή δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά, το σάντουιτς βγαίνει καλά και μόνο με τυρί και σαλάμι.
5. Τι να κάνω αν το τυρί δεν λιώνει;
Αν χρησιμοποιείτε πιο σκληρό τυρί, αφήστε το σάντουιτς καλυμμένο με καπάκι στο τηγάνι για 1-2 λεπτά, αλλά προσέξτε να μην καεί το ψωμί.
Διατροφικές αξίες
Εκτιμώμενα, ένα σάντουιτς φτιαγμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει περίπου 350-400 kcal.
Πρωτεΐνες: περίπου 16-18 g
Λίπη: 20-22 g
Υδατάνθρακες: 30-35 g
Οι αξίες εξαρτώνται από τον ακριβή τύπο ψωμιού, μαργαρίνης και σαλαμιού που χρησιμοποιούνται. Είναι μόνο εκτιμήσεις για μία μερίδα.
Αποθήκευση και επαναθέρμανση
Αυτό το σάντουιτς δεν διατηρείται καλά αφού κρυώσει, καθώς το ψωμί γίνεται μαλακό και η σαλάτα χάνει την υφή της. Το καλύτερο είναι φρέσκο, αμέσως μετά την αφαίρεση από το τηγάνι. Αν χρειαστεί να το επαναθερμάνετε, χρησιμοποιήστε πάλι το τηγάνι, όχι το φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, δεν προτείνω να το φτιάξετε πολύ νωρίς.
Συστατικά: 2 φέτες ψωμί, 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο, 2 φέτες σαλάμι Βικτώρια με ζαμπόν, 3 φέτες τυρί, 1 ραπανάκι, 2 φύλλα πράσινης σαλάτας
