Ζεστό σνακ με αυγό

Ζεστή γεύση με αυγό και τυρί σε ψωμάκι

Το πρωί δεν συνήθως τρώω, αλλά μερικές φορές νιώθω ότι χρειάζομαι κάτι απλό και ζεστό. Αυτή η συνταγή με αυγό σε ψωμάκι γεννήθηκε βιαστικά, από ό,τι είχα στο ψυγείο. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία, και το αποτέλεσμα είναι χορταστικό και μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε ώρα, όχι μόνο για πρωινό. Όλα γίνονται γρήγορα, ειδικά αν έχεις ήδη προθερμανθεί τον φούρνο και κάποιο ψωμάκι που έχει μείνει από την προηγούμενη ημέρα.

Γρήγορες πληροφορίες

Συνολικός χρόνος: περίπου 35-40 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο)
Μερίδες: 1
Δυσκολία: εύκολη
Τύπος συνταγής: ζεστή γεύση, πρωινό ή brunch

Υλικά

1 αυγό
1 ψωμάκι (κατά προτίμηση όχι πολύ μικρό)
20-30 γρ τυρί Σοφία (ή οποιοδήποτε σκληρό τυρί, για λιώσιμο)
1 ντοματίνι
αλάτι
πιπέρι
ένα μικρό κεραμικό σκεύος (χρησιμοποιώ ένα σκεύος για τυρί φοντύ)

Οδηγίες παρασκευής

1. Κόψε το ψωμάκι στη μέση, όχι τέλεια στο κέντρο, αλλά έτσι ώστε να έχεις ένα λεπτό καπάκι και μια πιο χοντρή βάση. Βγάλε το εσωτερικό από την κάτω πλευρά, αρκετά ώστε να χωρέσει το αυγό και το τυρί.

2. Βάλε μερικά κομματάκια τυρί στον πάτο του ψωμιού. Σπάσε το αυγό από πάνω, προσεκτικά ώστε να μην χυθεί έξω. Πασπάλισε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

3. Τοποθέτησε το γεμιστό ψωμάκι στο κεραμικό σκεύος. Αν δεν έχεις ακριβώς σκεύος για φοντύ, οποιοδήποτε μικρό ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος βοηθά να μην χυθεί το περιεχόμενο και να κρατήσει το σχήμα του.

4. Βάλε το σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Άφησέ το να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο και πόσο σφιχτό θέλεις να είναι το αυγό. Καλό είναι να ελέγξεις μετά από 25 λεπτά.

5. Όταν το αυγό είναι καλά ψημένο, βγάλε το σκεύος και πρόσθεσε το υπόλοιπο τυρί γύρω από το ψωμάκι. Βάλε ξανά στον φούρνο για άλλα 5 λεπτά, μόνο για να λιώσει το τυρί.

6. Τέλος, βάλε το ψωμάκι σε ένα πιάτο και πρόσθεσε ένα ντοματίνι από πάνω ή δίπλα, για λίγη φρεσκάδα. Σερβίρεται ζεστό.

Γιατί φτιάχνω τη συνταγή συχνά

Είναι μια απλή λύση όταν δεν έχεις διάθεση να μαγειρέψεις κάτι περίπλοκο, αλλά θέλεις κάτι ζεστό και χορταστικό. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε ψωμάκι ή τυρί έχεις διαθέσιμο. Ακόμα και μετά από μερικές προσπάθειες, δεν χρειάστηκε ποτέ να αλλάξω πολλά πράγματα – σχεδόν πάντα βγαίνει καλά.

Συμβουλές και παραλλαγές

Συμβουλές

Το ψωμάκι πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο και φρέσκο, ώστε να μην σπάσει όταν βγάζεις το εσωτερικό του.
Μπορείς να προσαρμόσεις το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τις προτιμήσεις σου: αν θέλεις το αυγό πιο μαλακό, άφησέ το λιγότερο.
Βάλε το ψωμάκι σε ένα μικρό σκεύος, για να μην απλωθεί το αυγό αν σπάσει.

Αντικαταστάσεις

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε τυρί που λιώνει καλά, δεν είναι υποχρεωτικό να είναι Σοφία.
Αν δεν έχεις ντοματίνια, μπορείς να βάλεις μια λεπτή φέτα κανονικής ντομάτας.
Το ψωμάκι μπορεί να είναι άσπρο ή ολικής άλεσης, το σημαντικό είναι να μην είναι πολύ μικρό.

Παραλλαγές

Μπορείς να προσθέσεις φρέσκο κρεμμυδάκι ή άνηθο από πάνω, αν θέλεις κάτι πράσινο.
Μπορείς να βάλεις μια λεπτή φέτα ζαμπόν κάτω από το τυρί, για επιπλέον γεύση.

Ιδέες σερβιρίσματος

Τρώγεται καλύτερα ζεστό, απευθείας από το σκεύος, ίσως με επιπλέον ντομάτες ή ακόμα και μια απλή σαλάτα δίπλα.
Για μεσημεριανό, ταιριάζει με μια κρέμα σούπα.

Συχνές ερωτήσεις

Το ψωμάκι δεν είναι πολύ σκληρό μετά από τόσο χρόνο ψησίματος;

Όχι, η κρούστα γίνεται πιο τραγανή, αλλά δεν σκληραίνει πολύ αν το ψωμάκι είναι φρέσκο στην αρχή και δεν μείνει πολύ στον φούρνο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μικρότερα ή μεγαλύτερα αυγά;

Οποιοδήποτε μέτριο αυγό χωράει χωρίς προβλήματα, με ένα μεγάλο υπάρχει κίνδυνος να χυθεί λίγο έξω. Σε περίπτωση πολύ μικρών αυγών, προσαρμόζεις την ποσότητα του τυριού και τον χρόνο ψησίματος.

Μπορεί να γίνει και χωρίς τυρί;

Ναι, αλλά η τελική γεύση θα είναι αρκετά απλή. Το τυρί βοηθά πολύ στην υφή και στη αλμυρή γεύση.

Τι κάνω αν δεν έχω μικρό κεραμικό σκεύος;

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε μικρή ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, το σημαντικό είναι να κρατάει το ψωμάκι όρθιο και να μην χυθεί το αυγό.

Διατροφικές αξίες

Εκτιμώμενα, μια μερίδα έχει περίπου 300-350 θερμίδες, ανάλογα με πόσο τυρί χρησιμοποιείς και το μέγεθος του ψωμιού. Από το σύνολο: περίπου 15-18 γρ πρωτεΐνες, 25-30 γρ υδατάνθρακες και 14-16 γρ λιπαρά. Αν χρησιμοποιήσεις άλλο είδος τυριού ή ψωμιού, οι αξίες μπορεί να διαφέρουν λίγο. Τα δεδομένα είναι ενδεικτικά.

Διατήρηση και επαναθέρμανση

Η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια διατήρηση. Το ψωμάκι μαλακώνει αν μείνει ή σκληραίνει κατά την επαναθέρμανση. Είναι καλύτερο να καταναλώνεται αμέσως, όσο είναι ζεστό. Αν όμως μείνει, μπορεί να ζεσταθεί στον φούρνο για λίγα λεπτά, αλλά δεν θα έχει την ίδια υφή.

Η ψωμάκι κόβεται στη μέση, αλλά όχι σε ίσα μέρη, το κάνουμε σαν ένα μικρό καπάκι, το αδειάζουμε στη μέση, προσθέτουμε μερικά κομμάτια τυρί, μετά το αυγό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Το ψωμάκι τοποθετείται σε ένα μικρό κεραμικό σκεύος, το είχα από το τυρί φοντύ. Βάζουμε το σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, τώρα ο καθένας γνωρίζει τον φούρνο του, οπότε ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, το σημαντικό είναι ότι το αυγό είναι μαγειρεμένο. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε, προσθέτουμε μερικά κομμάτια τυρί στις άκρες και το αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά να λιώσει το τυρί, διακοσμούμε με μια μικρή ντομάτα και απολαμβάνουμε. Είναι ένα χορταστικό σνακ....

 Συστατικά: 1 αυγό, 1 πιπεριά, περίπου 20-30 γρ τυρί Σόφια, 1 ντοματίνι, αλάτι, πιπέρι, το κεραμικό σκεύος για τυρί φοντί

 Ετικέτες:  σνακ με τυρί ζεστό σνακ delaco