Μαύρες γυναίκες

 Συστατικά: 1 πακέτο βούτυρο, 250g ζάχαρη, 2 κουταλιές κακάο, 150g γάλα, 7-8 κουταλιές αλεσμένα καρύδια, 200g αλεύρι, 4 αυγά, μια πρέζα baking powder, αρώματα

Αυτή η συνταγή είναι μια λιχουδιά που συνδυάζει τη έντονη γεύση της σοκολάτας με την τραγανή υφή των ξηρών καρπών, προσφέροντας ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο. Είναι τέλεια για μια ειδική περίσταση ή απλά για να κακομάθετε την οικογένεια και τους φίλους σας με κάτι γλυκό. Ας ξεκινήσουμε!

Για αρχή, θα συγκεντρώσουμε τα απαραίτητα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε 100 γρ βούτυρο, 250 γρ ζάχαρη, 200 ml γάλα, 2 κουταλιές κακάο, 200 γρ αλεσμένα καρύδια, 100 γρ αλεύρι, 4 κρόκους αυγών, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, αρώματα κατά προτίμηση (βανίλια ή ρούμι) και 4 ασπράδια αυγών.

Σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και τις δύο κουταλιές κακάο. Αυτό το μείγμα θα είναι η βάση μας για πλούσια σοκολάτα. Τοποθετήστε το μπολ σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε να κολλήσουν τα υλικά στον πάτο του μπολ. Είναι σημαντικό να μαγειρέψετε το μείγμα μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού, στιγμή κατά την οποία θα σχηματίσει μια παχύρευστη και γυαλιστερή κρέμα. Βράστε την κρέμα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια αφήστε την να κρυώσει λίγο, αλλά όχι εντελώς.

Εν τω μεταξύ, στην υπόλοιπη κρέμα, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια, το αλεύρι, τους κρόκους, το μπέικιν πάουντερ και τα επιλεγμένα αρώματα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, εξασφαλίζοντας ότι θα έχετε μια ομοιογενή σύνθεση. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτά. Στη συνέχεια, προσεκτικά, ενσωματώστε τα στο μείγμα σοκολάτας χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ώστε να διατηρηθεί ο αέρας από τα ασπράδια, γεγονός που θα κάνει τη ζύμη αφράτη και ελαφριά.

Αφού έχετε αποκτήσει μια ομοιογενή σύνθεση, βουτυρώστε ένα ταψί και πασπαλίστε το με αλεύρι για να αποφευχθεί το κόλλημα. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Αφήστε τη ζύμη να ψηθεί για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα (όταν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή από το κέντρο). Σε αυτό το στάδιο, το σπίτι σας θα γεμίσει με μια ακαταμάχητη μυρωδιά σοκολάτας.

Αφού ψηθεί η ζύμη, αφήστε την να κρυώσει λίγο στο ταψί και στη συνέχεια αφαιρέστε την προσεκτικά για να μην σπάσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να αποκολλήσετε τις άκρες, αν χρειαστεί. Μόλις η ζύμη έχει κρυώσει εντελώς, κόψτε την σε ίσα κομμάτια.

Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος! Κάθε κομμάτι ζύμης θα περάσει από την υπόλοιπη κρέμα, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένο. Στη συνέχεια, περάστε κάθε κομμάτι από τα αλεσμένα καρύδια ή την καρύδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτή η επικάλυψη θα προσθέσει μια ευχάριστη αντίθεση μεταξύ της μαλακής υφής της ζύμης και της τραγανότητας των ξηρών καρπών.

Αφού ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία, τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα πιάτο και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Αυτός ο χρόνος αναμονής θα επιτρέψει στις γεύσεις να αναμειχθούν και θα ενισχύσει τη νόστιμη γεύση του επιδορπίου σας.

Όταν έρθει η ώρα σερβιρίσματος, θα σας υποδεχτεί μια έκρηξη γεύσεων και κάθε μπουκιά θα είναι μια αξέχαστη εμπειρία. Επομένως, μην διστάσετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  αυγό γάλα unt αλεύρι ζάχαρη κακάο καρύδι χορτοφαγικές συνταγές