Μαγιονέζα από Αβοκάντο

 Συστατικά: 1 κομμάτι. Αβοκάντο Χυμός από 1/2 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας φυσική μουστάρδα 50 ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας Αλάτι Χαμαλάγια - κατά βούληση

Η μαγιονέζα αβοκάντο είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στην κλασική μαγιονέζα, ιδανική για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τα γεύματά τους, είτε ακολουθούν vegan διατροφή είτε όχι. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα σας ενθουσιάσει με την κρεμώδη υφή και τη πλούσια γεύση της, προσφέροντας παράλληλα διατροφικά οφέλη χάρη στα υγιεινά λιπαρά που περιέχονται στο αβοκάντο.

Για να ξεκινήσετε, χρειάζεστε ένα ώριμο αβοκάντο, το οποίο αναγνωρίζεται από την ελαφρώς μαλακή φλούδα του. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και με μια κουτάλα, βγάλτε τη σάρκα. Τοποθετήστε τη σάρκα σε ένα μπλέντερ και προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού, ο οποίος όχι μόνο θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας, αλλά θα αποτρέψει επίσης την οξείδωση του αβοκάντο, διατηρώντας το ζωντανό χρώμα του.

Η ανάμειξη ξεκινά τώρα. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ σε μέτρια ταχύτητα για να αποκτήσετε μια λεία πάστα. Εάν θέλετε μια πιο λεπτή μαγιονέζα, συνεχίστε να αναμειγνύετε για μερικά λεπτά ακόμα. Ενώ το μπλέντερ λειτουργεί, προσθέστε σταδιακά το λάδι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας ή ηλιέλαιο, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Το λάδι θα γαλακτωματοποιηθεί με το αβοκάντο, μετατρέποντας το μείγμα σε μια κρεμώδη και ομοιογενή μαγιονέζα.

Μόλις έχετε επιτύχει την επιθυμητή υφή, απενεργοποιήστε το μπλέντερ και δοκιμάστε την προετοιμασία. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ή ακόμα και διάφορα μπαχαρικά όπως σκόνη σκόρδου ή πάπρικα για επιπλέον γεύση. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά θα αναδείξει ακόμη περισσότερο τη γεύση της μαγιονέζας.

Από τα αναφερόμενα υλικά, θα αποκτήσετε περίπου 150 γρ. μαγιονέζα αβοκάντο, ιδανική για χρήση σε διάφορα πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ για σαλάτες, μια νόστιμη σάλτσα για σάντουιτς ή ως ντιπ για φρέσκα λαχανικά. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι επίσης γεμάτο θρεπτικά συστατικά, κάνοντάς το εξαιρετική επιλογή για υγιεινά γεύματα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τα οφέλη του αβοκάντο σε κάθε μερίδα!

 Ετικέτες:  λάδι ελιές λεμόνι συνταγές χωρίς γλουτένη συνταγές χωρίς λακτόζη χορτοφαγικές συνταγές