Φρέσκα λαχανικά γεμιστά με πατέ τυριού
Νόστιμη συνταγή: Φρέσκα λαχανικά γεμιστά με τυρί
Συστατικά: 4 ντομάτες - 2 μεσαίες πιπεριές, Εδώ κάνω την ίδια προδιαγραφή. Τα λαχανικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το τι έχετε και τι θέλετε. Μπορείτε ακόμη και να γεμίσετε ραπανάκια, ελαφρώς βραστές καρότες και να τα αδειάσετε με ένα κουταλάκι κατά μήκος. Ή ακόμα και μερικά φύλλα μαρουλιού μπορούν να γεμιστούν με αυτή τη γέμιση. - 100γρ βούτυρο - 100ml ξινή κρέμα ή crème fraîche ή γιαούρτι - 400-500γρ φέτα (telemea) - 1 μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι ή 1/2 μάτσο πράσινα κρεμμύδια (ό,τι έχετε δουλεύει) - 1/2 μάτσο φρέσκο μαϊντανό - αλάτι, πιπέρι, κύμινο, σκόρδο, όλα κατά προτίμηση. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε όποια βότανα σας αρέσουν και έχετε. Και για τα μπαχαρικά, ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτό που του αρέσει και έχει στη διάθεσή του. Αν θέλετε να φαίνεται πιο ελκυστικό, μπορείτε να κόψετε κίτρινες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές σε κύβους και να τις αναμίξετε στη γέμιση τυριού. Έτσι, φαίνεται πιο όμορφο και σε γεύση δεν θα το καταστρέψει, νομίζω ότι στην πραγματικότητα θα είναι πιο νόστιμο.
