Λιωτές Πατάτες

 Συστατικά: Για 2 μερίδες - 500 γρ πατάτες - 200 γρ τριμμένο τυρί - 75 γρ βούτυρο - αλάτι - πιπέρι

Ο καθαρισμός των πατατών είναι το πρώτο ουσιαστικό βήμα για να αποκτήσετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο. Επιλέξτε πατάτες μεσαίου μεγέθους, σφιχτές και χωρίς κηλίδες. Αφού τις καθαρίσετε, κόψτε τις σε χοντρές λωρίδες κατά μήκος για να επιτρέψετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Αυτές οι λωρίδες θα έχουν μια ευχάριστη υφή και θα ροδίσουν ωραία στο φούρνο. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό και αφήστε τις να βράσουν για περίπου 5 λεπτά. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να μαλακώσουν ελαφρώς οι πατάτες, προετοιμάζοντάς τες για ψήσιμο. Μετά από 5 λεπτά, στραγγίξτε τις καλά, προσέχοντας να μην τις συνθλίψετε.

Τοποθετήστε τις στραγγισμένες πατάτες σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος (ταψί) που έχετε προηγουμένως βουτυρώσει για να αποφύγετε το κόλλημα. Είναι σημαντικό οι στρώσεις πατάτας να είναι ωραία ευθυγραμμισμένες για να διασφαλιστεί ομοιόμορφο μαγείρεμα. Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι στην πρώτη στρώση πατάτας και στη συνέχεια προσθέστε μια γενναιόδωρη στρώση τριμμένου τυριού. Αυτό θα προσφέρει μια πλούσια γεύση και μια κρεμώδη υφή. Μεταξύ των πατατών της πρώτης στρώσης, προσθέστε μερικά κομμάτια βουτύρου, κατανεμημένα ομοιόμορφα, για επιπλέον γεύση.

Εναλλάξτε τις υπόλοιπες πατάτες ανάμεσα σε αυτές της πρώτης στρώσης, προσέχοντας να μην αφήσετε κενά. Είναι ουσιώδες κάθε στρώση να είναι καρυκευμένη, οπότε επαναλάβετε τη διαδικασία καρυκεύματος με αλάτι, πιπέρι και τριμμένο τυρί. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε και μερικά κομμάτια βουτύρου. Εάν προετοιμάζετε μεγαλύτερη ποσότητα πατατών, μπορείτε να συνεχίσετε να προσθέτετε στρώματα, διασφαλίζοντας ότι η τελευταία στρώση αποτελείται από τυρί και βούτυρο για να αποκτήσετε μια νόστιμη κρούστα στο τέλος.

Αφού ολοκληρώσετε τη συναρμολόγηση του πιάτου, τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Αφήστε το να ψηθεί για 20-30 λεπτά ή μέχρι το τυρί να λιώσει και να γίνει χρυσό, και οι πατάτες να μαγειρευτούν τέλεια, έχοντας μια ωραία ροδισμένη κρούστα από πάνω. Όταν είναι έτοιμες, βγάλτε τις από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο πριν το σερβίρισμα. Αυτό το νόστιμο συνοδευτικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, σκέτο, μαζί με μια φρέσκια σαλάτα ή ως συνοδευτικό για διάφορα κύρια πιάτα. Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτή τη απλή αλλά γευστική συνταγή!

 Ετικέτες:  τυρί πατάτες βούτυρο συνταγές χωρίς γλουτένη χορτοφαγικές συνταγές