Τάρτα με σπανάκι και ζαμπόν

Τάρτα με σπανάκι και ζαμπόν: μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Ανακαλύψτε τη γεύση μιας τάρτας με σπανάκι και ζαμπόν, ένα πολυλειτουργικό πιάτο που μπορεί να απολαυθεί ζεστό ή κρύο. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για ένα οικογενειακό γεύμα ή ένα γρήγορο σνακ. Ιδού πώς να την προετοιμάσετε βήμα προς βήμα!

Συστατικά:
- 250 γρ. αλεύρι
- 120 γρ. βούτυρο (κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου)
- 50 ml γάλα
- 2 αυγά
- 100 γρ. ζαμπόν (κομμένο σε λωρίδες)
- 150 γρ. μπέικον (κομμένο σε κύβους)
- 1 πράσο (ψιλοκομμένο)
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 100 γρ. τυρί (τριμμένο)
- 50 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία της ζύμης:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε το κομμένο σε κύβους βούτυρο και, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ζυμώστε μέχρι να αποκτήσετε υφή παρόμοια με την υγρή άμμο.
2. Προσθέστε το γάλα σταδιακά και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές το ζυμάρι. Φτιάξτε μια μπάλα, τυλίξτε την σε μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα.

Προετοιμασία της γέμισης:
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσο, το σκόρδο και το μπέικον. Σοτάρετε για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν διάφανα τα λαχανικά και το μπέικον να ροδίσει ελαφρώς.
4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) και συνεχίστε να σοτάρετε το μείγμα για 5 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο.

Συναρμολόγηση της τάρτας:
5. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό φύλλο, αρκετά μεγάλο για να καλύψει μια στρογγυλή φόρμα τάρτας (περίπου 24 εκ. διαμέτρου). Μεταφέρετε τη ζύμη στη φόρμα και τρυπήστε την σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι για να αποφύγετε την φούσκωμα.
6. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα δύο αυγά και προσθέστε το τριμμένο τυρί και το κομμένο σε λωρίδες ζαμπόν. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα σπανακιού και μπέικον. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

Ψήσιμο:
8. Ψήστε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να είναι ελαφρώς κα browned. Μόλις είναι έτοιμη, βγάλτε την τάρτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε.

Σερβίρισμα:
9. Η τάρτα με σπανάκι και ζαμπόν είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα. Μπορείτε να την σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα ή με μια κουταλιά ελληνικού γιαουρτιού για μια δροσιστική αντίθεση. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορα υλικά προσθέτοντας φέτα αντί για τυρί ή προσθέτοντας μανιτάρια για επιπλέον γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη από το κατάστημα.
- Αυτή η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη; προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά ή παραλείψτε το μπέικον για μια χορτοφαγική εκδοχή.
- Η τάρτα διατηρείται καλά στο ψυγείο για μερικές ημέρες και μπορεί να ξαναζεσταθεί πολύ εύκολα.

Δοκιμάστε αυτή τη απλή συνταγή για τάρτα με σπανάκι και ζαμπόν και απολαύστε ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο γεμάτο γεύσεις!

 Συστατικά: 250 g αλεύρι, 120 g βούτυρο, 50 ml γάλα, 2 αυγά, 100 g ζαμπόν, 150 g μπέικον, 1 πράσο, 1 ματσάκι κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 100 g τυρί, 50 ml λάδι, αλάτι, πιπέρι

 Ετικέτες:  φαγητό με σπανάκι ορεκτικά με σπανάκι συνταγές με σπανάκι