Κέικ με Ψάρι

 Συστατικά: 3-4 φιλέτα λευκού ψαριού, 300-400 γρ πατάτες κομμένες σε ροδέλες, κατά προτίμηση αλάτι πιπέρι πάπρικα αρωματικά βότανα από το σούπερ μάρκετ φύλλο πίτας 1/2 λ γάλα λάδι

Για να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο και αλμυρό πιάτο, αρχίζουμε πλένοντας το ψάρι, διασφαλίζοντας ότι είναι καθαρό και φρέσκο. Αφού το πλύνουμε, το στεγνώνουμε προσεκτικά με απορροφητικά πετσέτες για να αφαιρέσουμε την περίσσεια νερού. Τώρα, το ψάρι είναι έτοιμο να μαγειρευτεί.

Το επόμενο βήμα περιλαμβάνει τον καθαρισμό και το κόψιμο των πατατών. Τις ξεφλουδίζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρώντας τη φλούδα, και μετά τις πλένουμε ξανά για να τις καθαρίσουμε από τυχόν ακαθαρσίες. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές ροδέλες, ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Μόλις τελειώσουμε με το κόψιμο των πατατών, τις βάζουμε σε ένα μπολ με γάλα, αφήνοντάς τις να μουλιάσουν για 30 λεπτά. Αυτό το βήμα θα προσθέσει μια κρεμώδη γεύση και ευχάριστη υφή σε αυτές.

Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε το ταψί. Το αλείφουμε με μια σταγόνα λαδιού για να αποτρέψουμε το κόλλημα, διασφαλίζοντας ότι το πιάτο θα είναι εύκολο να σερβιριστεί. Ξεκινάμε να τοποθετούμε τα φύλλα ζύμης στο ταψί, βάζοντας το πρώτο φύλλο, το οποίο αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο. Συνεχίζουμε με το δεύτερο και το τρίτο φύλλο, τα οποία θα σχηματίσουν τη βάση για το πιάτο μας.

Τώρα έρχεται η στιγμή να προσθέσουμε τα κύρια υλικά. Τοποθετούμε το ψάρι πάνω από τη στρώση φύλλων ζύμης, στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες που έχουν μουλιάσει στο γάλα, ρίχνοντας και το υπόλοιπο γάλα από το μπολ. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και βότανα όπως άνηθο ή μαϊντανό για να ενισχύσουμε τη γεύση του πιάτου. Το τελευταίο βήμα πριν βάλουμε το ταψί στο φούρνο είναι να καλύψουμε τα πάντα με τρία ακόμη φύλλα ζύμης, διασφαλίζοντας ότι το πιάτο είναι καλά τυλιγμένο.

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία, αφήνοντάς το να ψηθεί για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, στρέφουμε την προσοχή μας στα χτυπημένα αυγά. Χτυπήστε 1-2 αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε τα ομοιόμορφα πάνω από τα φύλλα ζύμης, δίνοντάς τους χρυσό χρώμα και νόστιμη γεύση. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά, αλλά μην ξεχάσετε να ελέγξετε το πιάτο μετά από 20 λεπτά, διασφαλίζοντας ότι όλα είναι εντάξει και ότι τα φύλλα ζύμης είναι τέλεια ροδισμένα. Στο τέλος, θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο με νόστιμες στρώσεις ψαριού και πατατών, τέλειο για να εντυπωσιάσετε οποιονδήποτε καλεσμένο.

 Ετικέτες:  πατάτες γάλα λάδι πάνω μπισκότα πίτες συνταγές για παιδιά