Πίτσα με ντόνατς
Μου συνέβη να έχω όρεξη για πίτσα, αλλά χωρίς διάθεση να ανοίξω τη ζύμη ή να ζεστάνω τον φούρνο. Μια μέρα, βρήκα αυτή την ιδέα με τα "πίτσα ντόνατς" σε μια ξένη ιστοσελίδα και, μετά από μερικές απόπειρες, κατέληξα στην εκδοχή ζύμης για αφράτα ντόνατς που γνωρίζω εδώ και καιρό. Είναι ένας πρακτικός συνδυασμός, το αποτέλεσμα είναι κάπου μεταξύ πίτσας και αλμυρών ντόνατς. Είναι νόστιμα ζεστά, με κέτσαπ, και γίνονται αρκετά εύκολα ακόμα κι αν δεν έχετε πολλή εμπειρία με ζύμες.
Συστατικά: Ζύμη: 135 ml χλιαρού νερού ή χλιαρού γάλακτος 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 1 κρόκος αυγού 1/2 φακελάκι ξηρής μαγιάς 25 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κουταλιές τριμμένο αλμυρό τυρί 200 γρ αλεύρι + περίπου 50 γρ για άνοιγμα Γέμιση: 1 μπάλα μοτσαρέλας τυρί αλλαντικά κοτόπουλου/χοιρινού...κ.λπ. φέτες ελιές Επιπλέον, λάδι για τηγάνισμα και κέτσαπ για σερβίρισμα.
