Ρολά με καρύδια και Nutella
Για να προετοιμάσουμε αυτή τη νόστιμη συνταγή, ξεκινάμε φτιάχνοντας τη ζύμη. Ανοίγουμε ένα παχύ φύλλο περίπου 2 εκ., προσέχοντας να μην πιέσουμε πολύ, έτσι ώστε να διατηρήσουμε την αέρινη υφή. Αυτό είναι ένα βασικό βήμα, καθώς θέλουμε οι ρολά να είναι αφράτα και γεμάτα γεύση. Αφού ανοίξουμε τη ζύμη, έρχομαι με έναν νόστιμο συνδυασμό: πασπαλίζουμε καβουρδισμένα και αλεσμένα καρύδια ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του φύλλου. Αυτή η καρύδα θα προσθέσει μια τραγανή νότα και μια έντονη γεύση.
Στη συνέχεια, εδώ και εκεί, βάζουμε γενναιόδωρα μια κουταλιά του γλυκού Nutella. Αυτή η κρέμα σοκολάτας και φουντουκιού θα λιώσει τις καρδιές αυτών που θα απολαύσουν το πιάτο μας. Αφού τακτοποιήσουμε όλα τα υλικά, τυλίγουμε προσεκτικά το φύλλο, προσέχοντας να διατηρήσουμε τη γέμιση μέσα. Μόλις σχηματίσουμε μια σφιχτή ρολό, το κόβουμε σε 6 ίσα κομμάτια, τα οποία θα είναι οι λιχουδιές μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία για να πετύχουμε ομοιόμορφο ψήσιμο και τέλειο ροδίσμα. Ενώ προετοιμάζουμε τη φόρμα για μάφιν, τοποθετούμε ένα φύλλο ψησίματος σε κάθε θήκη. Αυτό θα αποτρέψει τα ρολά από το να κολλήσουν και θα διευκολύνει την εξυπηρέτηση. Τοποθετούμε κάθε ρολό κατακόρυφα στη φόρμα για μάφιν, ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα.
Αφού γεμίσουμε τη φόρμα, τοποθετούμε προσεκτικά τα ρολά στο προθερμασμένο φούρνο. Τα ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία, παρακολουθώντας προσεκτικά πώς αρχίζουν να ροδίζουν όμορφα. Είναι μια στιγμή ανυπομονησίας, καθώς το δελεαστικό άρωμα σοκολάτας και καρυδιού θα απλωθεί σε όλη την κουζίνα. Αφού ροδίσουν, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αλείφουμε με λίγο χτυπημένο αυγό, το οποίο θα τους δώσει μια ιδιαίτερη γυαλάδα και μια ελκυστική εμφάνιση.
Τα αφήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμη, έτσι ώστε να σταθεροποιηθεί όμορφα το γλάσο. Στη συνέχεια, τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα απολαύσουμε. Αυτά τα ρολά είναι ιδανικά για ένα νόστιμο πρωινό ή για ένα γλυκό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Καλή όρεξη!
Συστατικά: Ζύμη 500 γρ αλεύρι 2 κρόκοι 100 γρ ζάχαρη 12 γρ μαγιά μπύρας γάλα 100 ml στην αρχή και μετά συνέχισα αλλά δεν θυμάμαι πόσο πρόσθεσα νομίζω άλλα 300 ml, τέλος πάντων, γάλα όσο χρειάζεται βανίλια μαργαρίνη ή βούτυρο όσο 2 καρύδια δεν το πρόσθεσα στη ζύμη αλλά το χρησιμοποίησα για να λιπαίνω τα χέρια μου όταν το ζύμωνα nutella + καρύδια
Ετικέτες: γάλα unt αλεύρι ζάχαρη μαργαρίνη καρύδι συνταγές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς χορτοφαγικές συνταγές
