Ορεκτικό με Σπόρους

 Συστατικά: ζύμη: -ένα φλιτζάνι (καφέ) ελαιόλαδο -ένα φλιτζάνι νερό ή μεταλλικό νερό -αλεύρι όσο χρειάζεται -μαγιά στο μέγεθος ενός φουντουκιού γέμιση: -ένα κουτί κομμένων μανιταριών (ή τόνου) ζεσταμένα με 4 σκελίδες σκόρδου -ένα κουτί κομμένων πράσινων ελιών -Ψητή πιπεριά (κόκκινη) -200 ml φυτικής κρέμας (το ορεκτικό είναι εξίσου καλό χωρίς αυτή) -4 αυγά

Σας προτείνω μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για ένα ορεκτικό που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα μόνο λεπτά, ιδανικό για τις στιγμές που έχετε καλεσμένους ή θέλετε να κακομάθετε την οικογένειά σας με κάτι ιδιαίτερο. Αυτή η συνταγή βασίζεται σε μια απλή, αλλά νόστιμη ζύμη που δεν απαιτεί φούσκωμα, γεγονός που την καθιστά ιδανική για ένα αυθόρμητο γεύμα.

Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για τη ζύμη. Θα χρειαστείτε 400 γρ. αλεύρι, 200 ml χλιαρού νερού, 100 ml ελαιόλαδου, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας τα καλά. Σε ένα άλλο σκεύος, συνδυάστε το χλιαρό νερό με το λάδι και το αλάτι, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι. Προσθέστε αυτό το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη.

Αφού έχετε τη ζύμη, ανοίξτε την με έναν πλάστη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και στη συνέχεια μεταφέρετέ την στο ταψί. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη καλύπτει καλά τον πάτο του ταψιού και ανεβαίνει λίγο στις άκρες του. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι, αν και η ζύμη δεν απαιτεί φούσκωμα, έχω παρατηρήσει ότι αν αφήσετε τη ζύμη στο ταψί για 15-20 λεπτά, γίνεται πιο αφράτη και ψήνεται ομοιόμορφα, χωρίς να παραμένει ωμή στη μέση.

Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ετοιμάστε τη γέμιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συστατικών ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Για παράδειγμα, ανακατέψτε 200 γρ. φέτα, 100 γρ. ξινή κρέμα, 2 αυγά, 150 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι (ξεπαγωμένο και στραγγισμένο), αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση, αλλά μην ξεχάσετε να αφήσετε μερικά κομμάτια τυριού για να τα χρησιμοποιήσετε στο τέλος.

Μόλις η γέμιση είναι έτοιμη, ρίξτε την προσεκτικά πάνω από τη ζύμη στο ταψί, ομοιόμορφα, για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Από πάνω, πασπαλίστε σπόρους σουσαμιού, ηλιόσπορους ή ακόμα και κουκουνάρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτά θα προσθέσουν μια τραγανή υφή και μια νόστιμη γεύση στο πιάτο.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη και η γέμιση να είναι καλά ψημένη. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε μερίδες και το σερβίρετε. Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο ζεστό, αλλά μπορεί να απολαύσει και κρύο, κάνοντάς το ιδανικό για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  αυγά σκόρδο πιπέρι αλεύρι λάδι ξινή κρέμα μανιτάρια ελιές συνταγές χωρίς λακτόζη χορτοφαγικές συνταγές συνταγές χωρίς φρουτόζη