Κέικ Μικέλε (τύπος Τηλεόρασης)
Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη τούρτα φράουλας με κρέμα, ξεκινάμε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε 250g αλεύρι, 150g ζάχαρη, 100ml λάδι, 200ml νερό, 10g baking powder και φυσικά 300g φρέσκες φράουλες, τις οποίες θα χρησιμοποιήσουμε τόσο στη ζύμη όσο και για διακόσμηση. Το πρώτο βήμα είναι να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, φροντίζοντας η θερμοκρασία να παραμείνει σταθερή για να επιτευχθεί ομοιόμορφο ψήσιμο των στρωμάτων.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το λάδι, το νερό και το baking powder. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή μια σπάτουλα για να ανακατέψετε όλα τα συστατικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα, χωρίς σβόλους. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη αν δεν αναδευτεί πολύ. Αφού έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη, πάρτε ένα ταψί και στρώστε το με λαδόκολλα, φροντίζοντας να κολλήσει καλά στον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού.
Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη στο ταψί, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Τώρα, πλύνετε καλά τις φράουλες, κόψτε τις στα μισά ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθός τους, και τοποθετήστε τις πάνω από τη ζύμη, θάβοντας τις ελαφρώς μέσα σε αυτήν. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσό και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο να βγει καθαρή. Αφού η στρώση είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 500ml νερού με 100g ζάχαρης και 40g σκόνης πουτίγκας. Βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους. Μόλις η πουτίγκα πήξει, αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε 200ml κρέμας γάλακτος μέχρι να σφίξει. Μόλις η πουτίγκα κρυώσει, ενσωματώστε σταδιακά την χτυπημένη κρέμα, ανακατεύοντας απαλά για να διατηρήσετε την αέρινη υφή της κρέμας.
Η συναρμολόγηση της τούρτας είναι ένα σημαντικό βήμα. Ξεκινήστε κόβοντας την κρύα στρώση σε δύο ή τρία μέρη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μουσκέψτε κάθε στρώση με ένα σιρόπι από νερό και ζάχαρη ή με χυμό φράουλας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στρώση μπισκότων, ακολουθούμενη από μια γενναιόδωρη στρώση κρέμας, συνεχίζοντας με τη στρώση, το σιρόπι, την κρέμα και τα μπισκότα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα τα υλικά. Τέλος, διακοσμήστε την τούρτα με μια τελευταία δόση κρέμας και τρίψτε λίγο σοκολάτα από πάνω για μια πλούσια εμφάνιση.
Αφήστε την τούρτα στο ψυγείο για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα για να ενωθούν καλά οι γεύσεις. Σερβίρετέ την με ένα χαμόγελο και απολαύστε κάθε κομμάτι γεμάτο φρεσκάδα και γεύση!
Συστατικά: Βάση: 3 φλιτζάνια αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 375 ml νερό, 150 ml λάδι, 1,5 φακελάκια baking powder, μερικές φράουλες, μπισκότα petit beurre 250 g. Κρέμα: ένα φακελάκι σκόνη πουτίγκας, 400 ml νερού, 3 κουταλιές ζάχαρη, 300 ml σαντιγί, σιρόπι Hulala, ένα φλιτζάνι νερό, εκχύλισμα ρούμι, 3 κουταλιές ζάχαρη.
Ετικέτες: αλεύρι λάδι ζάχαρη φρούτα φράουλες συνταγές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς μπισκότα χορτοφαγικές συνταγές
