Ρολό Μακαρονιών

 Συστατικά: -350 g κιμά ανάμεικτο -150 g λεπτές και μακριές φέτες από παϊδάκια ή μπέικον -1 πιπεριά -2 κρεμμύδια -2-3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας -1 αυγό -1 φύλλο δάφνης -200-300 g μακαρόνια -αλάτι -πιπέρι -λάδι

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με μακαρόνια και κρέας, ξεκινήστε βράζοντας τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, λίγο λάδι και ένα φύλλο δάφνης για να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο. Βράστε τα μακαρόνια σε μέτρια φωτιά, προσέχοντας να μην τα αφήσετε πολύ ώρα, αλλά να τα μαγειρέψετε "al dente". Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να παραμείνουν ελαφρώς σφιχτά στην μπουκιά. Μόλις είναι έτοιμα, στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν, αφαιρώντας παράλληλα το φύλλο δάφνης, το οποίο έκανε καλή δουλειά στο να αρωματίσει το νερό.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ζεστάνετε λίγο λάδι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριά. Σοτάρετε για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνουν διάφανα και αρωματικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και συνεχίστε να μαγειρεύετε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 10 λεπτά. Το κρέας πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο και οι γεύσεις να συνδυάζονται αρμονικά. Μόλις είναι έτοιμο το κρέας, αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια ενσωματώστε ένα χτυπημένο αυγό και τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύοντας καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Τέλος, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, διασφαλίζοντας ότι κάθε συστατικό είναι καλά ενσωματωμένο.

Ετοιμάστε μια φόρμα για κέικ ή ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, αλείφοντας το με λάδι για να αποφύγετε το κολλήμα. Επενδύστε τον πάτο και τα τοιχώματα της φόρμας με φέτες μπέικον ή pancetta, τοποθετώντας τις η μία δίπλα στην άλλη, ελαφρώς επικαλυπτόμενες. Αυτό θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση στο πιάτο και θα σχηματίσει μια νόστιμη κρούστα. Ρίξτε το 1/2 του μείγματος κρέατος στη φόρμα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα μακαρόνια κατά μήκος της, σχηματίζοντας μια ομοιόμορφη στρώση. Από πάνω, προσθέστε το υπόλοιπο κρέας, διασφαλίζοντας ότι όλα είναι καλά κατανεμημένα.

Για επιπλέον γεύση, καλύψτε τα πάντα με τις υπόλοιπες φέτες μπέικον ή pancetta, χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία για να τις τοποθετήσετε επικαλυπτόμενες. Προθερμάνετε τον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία και βάλτε τη φόρμα στον φούρνο για 30-45 λεπτά, ή μέχρι το πιάτο να αποκτήσει μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα που θα σας κάνει να θέλετε να σερβίρετε αμέσως. Μόλις είναι έτοιμο, κόψτε το πιάτο σε φέτες και σερβίρετε ζεστό, σίγουρα συνοδευόμενο από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, το οποίο θα αναδείξει τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σε ένα εορταστικό γεύμα.

 Ετικέτες:  πιπέρι ρολό συνταγές για παιδιά