Πουρές πατάτας
Συνήθως, όταν μαγειρεύω βραστό ή άλλο είδος κρέατος, φτιάχνω γρήγορα και πουρέ πατάτας. Το προτιμώ απλό, με λεία υφή, αλλά με την πάροδο του χρόνου άρχισα πάντα να προσθέτω ένα κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδου κατά το βράσιμο. Το έμαθα από έναν σεφ και αν και μπορεί να φαίνεται μια μικρή λεπτομέρεια, η γεύση γίνεται πιο στρογγυλή και διακριτικά αρωματική. Οι ηλικιωμένοι της οικογένειας το χωνεύουν εύκολα, οπότε το φτιάχνω συχνά για αυτούς. Είναι μια πολύ πρακτική συνταγή.
Συστατικά: 1,5 κιλά πατάτες αλάτι 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 100 ml γάλα 50 ml λάδι
Ετικέτες: πουρές πατάτας
