Μήλα σε Ζύμη

 Συστατικά: - 3 μεγάλα μήλα - 160 g λευκής αλεύρι 000 (φρεσκοκοσκινισμένο) - 4 αυγά - 100 ml γάλα - 80 ml μπύρα (χρησιμοποίησα μπύρα που περιέχει μικρή ποσότητα λεμονιού) - 50 g βούτυρο - 100 g πολύ λεπτή ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη - αλάτι - ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή για τηγανητά μήλα σε ζύμη, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε προσεκτικά κάθε βήμα, ώστε να απολαύσετε ένα νόστιμο και ελκυστικό τελικό αποτέλεσμα. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τα απαραίτητα υλικά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φρέσκο κοσκινισμένο αλεύρι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη από τη συνολική ποσότητα που έχετε στη διάθεσή σας και μια πρέζα αλάτι. Αυτό το μείγμα θα σχηματίσει τη τέλεια βάση για τη ζύμη μας.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά μαζί με το γάλα, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Είναι σημαντικό να ενσωματώσετε καλά τα υλικά, ώστε η ζύμη να είναι αέρινη και ελαφριά. Σταδιακά προσθέστε το μείγμα αλευριού, ζάχαρης και αλατιού στη σύνθεση αυγών και γάλακτος, μία κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Μόλις έχετε αποκτήσει μια ομοιογενή ζύμη, προσθέστε την μπύρα, η οποία θα δώσει μια αφράτη υφή και μια ιδιαίτερη γεύση.

Τώρα, ας ασχοληθούμε με τα μήλα. Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα, στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση και στη συνέχεια κάθε μισό σε παχιά φέτες περίπου 1 εκ. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε λίγο βούτυρο και προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη. Σοτάρετε τα μήλα σε αυτό το μείγμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι οι φέτες να καραμελώσουν όμορφα. Όταν είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν την περίσσεια βούτυρου.

Αφού τα μήλα κρυώσουν λίγο, μπορείτε να τα προσθέσετε στη ζύμη που ετοιμάσατε προηγουμένως. Αν θεωρείτε ότι η ζύμη είναι πολύ λεπτή, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι, προσέχοντας να αποκτήσετε μια σύσταση παρόμοια με αυτήν της ζύμης για τηγανίτες, αλλά πιο παχιά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε δύο κουταλιές ζάχαρη με κανέλα, η οποία θα προσθέσει μια αρωματική και ελκυστική γεύση.

Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τις φέτες μήλου σε ζύμη μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσό και λαχταριστό χρώμα. Πρέπει να είναι τραγανές από έξω και μαλακές από μέσα. Αφού τις τηγανίσετε, βγάλτε τις σε απορροφητικά χαρτιά για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού και, ενώ είναι ακόμα ζεστές, πασπαλίστε τις με το μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

Αυτά τα τηγανητά μήλα σε ζύμη είναι ιδανικά για να σερβιριστούν αμέσως, είτε ως επιδόρπιο είτε ως σνακ. Η γλυκιά γεύση και το άρωμα της κανέλας σίγουρα θα σας γοητεύσουν, και η τραγανή υφή θα μετατρέψει κάθε μπουκιά σε μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Απολαύστε τα με μια μπάλα παγωτού ή μια κουταλιά γλυκιάς κρέμας για μια νόστιμη αντίθεση. Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  αυγά γάλα unt αλεύρι λάδι ζάχαρη φρούτα μήλα λεμόνι χορτοφαγικές συνταγές συνταγές για παιδιά