Μαριναρισμένο σκουμπρί

 Συστατικά: 3 κομμάτια σκουμπρί, 1 λεμόνι, 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, 3 φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι σε κόκκους, σπόροι μουστάρδας, μια κούπα λευκού κρασιού ξίδι, 250-300 ml νερού, αλάτι, πιπέρι, vegeta.

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή για ψητό σκουμπρί, θα χρειαστείτε τρία κομμάτια φρέσκου σκουμπριού, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες ή κομμάτια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Είναι απαραίτητο ο ψάρι να είναι καλά καθαρισμένο και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε ακόμη και να το προετοιμάσετε σε μορφή φιλέτων, γεγονός που θα κάνει το πιάτο πιο κομψό και πιο εύκολο να σερβιριστεί.

Ξεκινήστε καρυκεύοντας τις φέτες σκουμπριού με αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αυτά τα απλά αλλά απαραίτητα μπαχαρικά θα αναδείξουν τη γεύση του ψαριού. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κατάλληλο ταψί και λιπάνετε το με λίγο λάδι. Τοποθετήστε προσεκτικά τις φέτες ψαριού στο ταψί, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες.

Για να προσθέσετε επιπλέον γεύση, ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι και τοποθετήστε το πάνω από το ψάρι, κομμένο σε λεπτές φέτες. Το κρεμμύδι θα αποκτήσει μια ευχάριστη γλυκύτητα κατά τη διάρκεια του ψησίματος και θα εμπλουτίσει το πιάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικούς κόκκους πιπεριού, σπόρους μουστάρδας, φύλλα δάφνης και φέτες φρέσκου λεμονιού. Αυτά τα συστατικά όχι μόνο θα αρωματίσουν το πιάτο, αλλά θα του δώσουν και μια ελκυστική εμφάνιση.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε ένα μισό λίτρο νερού, προσθέτοντας μια κούπα ξύδι και μια κουταλιά της σούπας λαχανικών ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό. Αυτό είναι το κλειδί για να αποκτήσετε μια νόστιμη σάλτσα που θα γεμίσει το ψάρι με έντονες γεύσεις. Αφού το νερό φτάσει σε σημείο βρασμού, ρίξτε προσεκτικά το μείγμα πάνω από το ψάρι στο ταψί.

Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και τοποθετήστε το στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Αφήστε το να ψηθεί για 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνει τρυφερό και να ξεκολλάει εύκολα από τα κόκαλα. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να έχει μειωθεί κατά το ήμισυ και να έχει αποκτήσει πιο παχιά υφή.

Τέλος, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να φέρετε το πιάτο στο τραπέζι μαζί με συνοδευτικά όπως πουρέ πατάτας, μια φρέσκια σαλάτα ή ψητά λαχανικά, για ένα νόστιμο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Αυτή η συνταγή για ψητό σκουμπρί είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και απλή στην προετοιμασία, ιδανική για κάθε περίσταση!

 Ετικέτες:  κρεμμύδι κρασί λεμόνι συνταγές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς συνταγές χωρίς γλουτένη συνταγές χωρίς λακτόζη