Σούπα με Αυγά και Ντομάτες

 Συστατικά: -800ml σούπα / νερό -2 ντομάτες -2 αυγά -2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο -2 ή 3 φύλλα πράσινου κρεμμυδιού -αλάτι -πιπέρι -λάδι σουσαμιού

Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή για σούπα αυγών με λαχανικά σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας. Χρησιμοποιώντας φρέσκο κοτόπουλο ζωμό με λαχανικά αντί για νερό, εξασφαλίζετε μια βάση γεμάτη γεύσεις και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα απαραίτητα υλικά. Πλύνετε προσεκτικά τις ντομάτες και κόψτε τις σε μικρούς κύβους για να τις προσθέσετε πιο εύκολα στη σούπα. Τα φύλλα φρέσκιας κρεμμυδας είναι επόμενα στη λίστα; κόψτε τα σε λεπτές ροδέλες για να προσθέσετε μια φρέσκια και τραγανή νότα στο πιάτο.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι, μέχρι να γίνουν ομοιογενή. Αυτή θα είναι η βάση της σούπας σας, φέρνοντας μια κρεμώδη υφή και ευχάριστη γεύση. Ενώ ασχολείστε με τα λαχανικά και τα αυγά, βάλτε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο ζωμό σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε μέχρι ο ζωμός να αρχίσει να βράζει, που είναι η τέλεια στιγμή για να προσθέσετε τα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή ένα σύρμα, έτσι ώστε τα αυγά να χωριστούν ομοιόμορφα, δημιουργώντας αυτές τις λεπτές και αφράτες λωρίδες.

Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τις κομμένες ντομάτες στην κατσαρόλα. Θα προσφέρουν μια ευχάριστη οξύτητα και μια ζωντανή χρωματική απόχρωση στη σούπα σας. Σε ένα άλλο δοχείο, διαλύστε λίγο άμυλο σε νερό, ανακατεύοντας καλά για να αποφύγετε σβόλους. Μόλις η σούπα βράσει για ένα ή δύο λεπτά, προσθέστε το μείγμα αμύλου, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να πήξει η σούπα και θα ενισχύσει τις γεύσεις.

Μόλις η σούπα φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα, σβήστε τη φωτιά και ετοιμάστε τα μπολ ή τα πιάτα στα οποία θα σερβίρετε την νόστιμη σούπα. Ρίξτε προσεκτικά τη ζεστή σούπα, φροντίζοντας να μοιράσετε ομοιόμορφα τα λαχανικά και τις λωρίδες αυγού. Τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκιας κρεμμυδας και, για μια επιπλέον γεύση, περιχύστε με λίγο σησαμέλαιο, που θα προσφέρει μια εξωτική και αρωματική γεύση στο πιάτο σας.

Σερβίροντας αυτή τη σούπα, δεν θα προσφέρετε μόνο ένα ζεστό γεύμα, αλλά και μια ανακουφιστική γαστρονομική εμπειρία. Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  αυγά κρεμμύδι ντομάτες σούπα λάδι συνταγές χωρίς γλουτένη συνταγές χωρίς λακτόζη χορτοφαγικές συνταγές συνταγές για ηπατίτιδα συνταγές για υπερτασικούς