Σοκολατάκια με Κρέμα Μπισκότου και Κεράσια
Συστατικά: 50 γρ λευκή σοκολάτα, 150 γρ σοκολάτα γάλακτος (απλή), 50 γρ μαύρη σοκολάτα, 150 γρ μπισκότα petit beurre, 50 γρ μαλακό βούτυρο, εκχύλισμα ρουμιού, 50 ml λικέρ ξινής κερασιάς, 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας, ξινές κερασιές από το λικέρ.
Για να δημιουργήσετε αυτές τις νόστιμες τρούφες σοκολάτας με τρεις τύπους σοκολάτας, ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα απαραίτητα υλικά και σκεύη. Είναι ουσιαστικό να έχετε στην διάθεσή σας ποιοτική λευκή σοκολάτα, γάλακτος και μαύρη σοκολάτα, καθώς και μπισκότα, αρωματική ρούμι, ζάχαρη βανίλιας και μαλακό βούτυρο. Ένα άλλο εκπληκτικό υλικό είναι οι κερασιές χωρίς κουκούτσια, οι οποίες θα προσφέρουν μια ιδιαίτερη γεύση και μια νότα οξύτητας που θα εξισορροπήσει τη γλυκύτητα.
Αρχίστε να λιώσετε τους τρεις τύπους σοκολάτας σε ξεχωριστά μπολ χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του μπεν μαρί. Βεβαιωθείτε ότι το νερό στην κατσαρόλα δεν αγγίζει τον πάτο των μπολ με σοκολάτα, καθώς μια πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να χαλάσει την υφή της σοκολάτας. Ζεστάνετε τη σοκολάτα αργά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει ομοιόμορφα και να γίνει ρευστή. Αυτή είναι η στιγμή που αρχίζει η μαγεία και το άρωμα της σοκολάτας θα γεμίσει την κουζίνα σας!
Αφού λιώσει η λευκή σοκολάτα, πάρτε μια σιλικόνη φόρμα και, με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή σπάτουλας, ρίξτε μια λεπτή στρώση λευκής σοκολάτας στον πάτο της φόρμας. Στη συνέχεια, μπορείτε να δημιουργήσετε ενδιαφέροντα σχέδια, όπως σπείρες ή ρίγες, για μια ελκυστική εμφάνιση. Τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά ώστε η σοκολάτα να σφίξει.
Αφού η λευκή σοκολάτα σφίξει, βγάλτε τη φόρμα από το ψυγείο και επαλείψτε τον πάτο και τα τοιχώματα με γάλα σοκολάτα, διασφαλίζοντας ότι δεν μένουν ακάλυπτες περιοχές. Αυτή η στρώση θα αποτελέσει τη βάση των τρούφων σας. Τοποθετήστε ξανά τη φόρμα στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά.
Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Θρυμματίστε τα μπισκότα σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μια πλαστική σακούλα και έναν πλάστη, μέχρι να γίνουν λεπτές ψίχουλες. Ανακατέψτε τα μπισκότα με την αρωματική ρούμι, τη ζάχαρη βανίλιας και το μαλακό βούτυρο μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση, που να είναι εύκολη στην παρασκευή.
Μόλις η βάση σοκολάτας γάλακτος σφίξει, βγάλτε τη φόρμα από το ψυγείο και προσθέστε μια κερασιά χωρίς κουκούτσι σε κάθε θήκη. Αντί για το κουκούτσι, βάλτε ένα κύβο λευκής σοκολάτας για μια ευχάριστη αντίθεση. Καλύψτε τις κερασιές με τη γέμιση μπισκότων, πιέζοντας ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι θα καθίσουν καλά. Τέλος, ρίξτε τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τη γέμιση, διασφαλίζοντας ότι καλύπτετε πλήρως κάθε τρούφα.
Αφήστε τις τρούφες στο ψυγείο για μια ώρα, έτσι ώστε να σφίξουν καλά και να είναι εύκολες να αφαιρεθούν από τη φόρμα. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά τις τρούφες από τη σιλικόνη φόρμα και απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό σοκολάτας, μπισκότων και κερασιών. Αυτές οι λιχουδιές είναι τέλειες για σερβίρισμα σε ειδικές περιστάσεις ή απλά για να ικανοποιήσουν μια επιθυμία για γλυκό.
Ετικέτες: γάλα βούτυρο ζάχαρη φρούτα σοκολάτα ξινές κερασιές χορτοφαγικές συνταγές μπισκότα συνταγές για παιδιά
