Ψητές Πατάτες με Τυρί και Μανιτάρια

 Συστατικά: -2-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες -μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες με το κοτσάνι -1 ½ κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα -1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι -2-3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο -2-3 κουταλιές της σούπας βότανα (μαϊντανός / θυμάρι / άνηθος) ή 1-2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βότανα -4-6 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο πατάτες με μανιτάρια και τυρί, ξεκινήστε καθαρίζοντας προσεκτικά τις πατάτες. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε πατάτες μεσαίου μεγέθους, οι οποίες να είναι ομοιόμορφες για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μόλις οι πατάτες είναι καθαρισμένες, κόψτε τις σε λεπτές φέτες κατά μήκος, αλλά φροντίστε να μην τις κόψετε εντελώς. Αφήστε μια μη κομμένη περιοχή περίπου 1-2 εκατοστά, ώστε οι φέτες να παραμείνουν μαζί. Για να σας βοηθήσει να αποκτήσετε τις τέλειες φέτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λαβές δύο ξύλινων κουταλιών, τοποθετώντας τις κατά μήκος της πατάτας. Αυτό θα λειτουργήσει ως οδηγός, αποτρέποντάς σας να κόψετε μέχρι κάτω.

Αφού κόψετε τις πατάτες, χωρίστε προσεκτικά τις φέτες, προσέχοντας να μην τις σπάσετε. Εδώ έρχεται η μαγεία του κύριου συστατικού: τα μανιτάρια. Επιλέξτε φρέσκα μανιτάρια, όπως τα champignon ή porcini, και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες μανιταριών μεταξύ των φετών πατάτας, εναλλάσσοντας επιδέξια για να δημιουργήσετε μια αντίθεση υφών και να εντείνετε τις γεύσεις. Πασπαλίστε μια γενναιόδωρη στρώση τριμμένου παρμεζάνα μεταξύ των φετών μανιταριών και πατάτας, κάτι που θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση και μια υπέροχη κρούστα.

Τοποθετήστε προσεκτικά τις προετοιμασμένες πατάτες σε ένα πυρέξ, προσέχοντας να μην είναι στριμωγμένες. Πασπαλίστε από πάνω αλάτι, που θα αναδείξει τις φυσικές γεύσεις των υλικών. Στη συνέχεια, περιχύστε τα πάντα με λιωμένο βούτυρο, το οποίο θα βοηθήσει στο να ροδίσουν οι πατάτες και να εντείνει τη γεύση. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο για περίπου 50 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να γίνουν χρυσές και τρυφερές.

10 λεπτά πριν είναι έτοιμο, βγάλτε το σκεύος από τον φούρνο και πασπαλίστε φρέσκα βότανα από πάνω, όπως μαϊντανό ή άνηθο, μαζί με τριμμένο τυρί. Αυτά τα υλικά θα προσθέσουν μια νότα φρεσκάδας και μια επιπλέον γεύση. Βάλτε ξανά το σκεύος στον φούρνο, αφήνοντάς το να ψηθεί μέχρι οι πατάτες να είναι πλήρως μαγειρεμένες και το τυρί λιωμένο, σχηματίζοντας μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με φρέσκο ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό, και είναι τέλειο ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, η οποία θα προσφέρει μια αναζωογονητική αντίθεση σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτή τη συνταγή απλή αλλά εντυπωσιακή, που θα ενθουσιάσει κάθε τραπέζι!

 Ετικέτες:  πρασινάδα τυρί πατάτες βούτυρο μανιτάρια τυρί συνταγές χωρίς γλουτένη χορτοφαγικές συνταγές