Τάρτα με φράουλες και μαρέγκα
Η τάρτα με φράουλες και μαρέγκα είναι ένα επιδόρπιο της άνοιξης που φέρνει χαρά και άρωμα σε κάθε μπουκιά. Αυτό το λεπτό γλυκό, με μια μαλακή βάση βανίλιας και μια ελαφριά, αφράτη μαρέγκα, είναι ιδανικό για να γιορτάσετε ηλιόλουστες μέρες, συναντήσεις με φίλους ή απλώς για να σας περιποιηθείτε. Στη συνέχεια, θα σας καθοδηγήσω βήμα προς βήμα σε αυτή τη συνταγή, προσφέροντάς σας χρήσιμες λεπτομέρειες, πρακτικές συμβουλές και πληροφορίες για τα υλικά. Ας ξεκινήσουμε!
Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια για περίπου 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε σταδιακά τους κρόκους και τέλος το ολόκληρο αυγό. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και ενσωματώνουμε το αλεύρι που έχουμε αναμείξει προηγουμένως με το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα (27 εκ. διαγωνίως) που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει, τοποθετούμε τις κομμένες στα δύο φράουλες από πάνω και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς) για περίπου 35 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν λήξει ο χρόνος ψησίματος, αρχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και όταν αρχίσουν να σφίγγουν, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και την κρέμα ταρτάρ. Χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και με μια κουτάλα βάζουμε κορυφές μαρέγκας πάνω από τις φράουλες. Το ξαναβάζουμε στον φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η μαρέγκα. Αυτή η νόστιμη συνταγή τάρτας με φράουλες προέρχεται από την κουζίνα Delicious Flavours. Καλή όρεξη! Κόβουμε την τάρτα με φράουλες και μαρέγκα με ένα ελαφρώς υγρό μαχαίρι και μόνο αφού έχει κρυώσει εντελώς.
Συστατικά: - 150 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) - 90 γρ ζάχαρη - 1 ζάχαρη βανίλια - 1 αυγό - 3 κρόκοι αυγού - 200 γρ αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ - 400-500 γρ φράουλες Συστατικά για τη μαρέγκα: - 3 ασπράδια αυγών - 150 γρ ζάχαρη - 1 πρέζα κρέμα ταρτάρ
Ετικέτες: κέικ φράουλας τάρτα φράουλας συνταγές τάρτας
