Κρέμα Μήλου και Μασκαρπόνε

 Συστατικά: * 3 κατάλληλα μήλα * φλούδα πορτοκαλιού * 2 ραβδιά κανέλας * 100 γραμμάρια μέλι * ένα κουτί μάσκαρπονε * 1 ζάχαρη βανίλιας * 3 κουταλιές γιαούρτι * 1 εκχύλισμα βανίλιας * μπισκότα ντάιτζεστιβ * 2-3 φέτες μήλου (διακόσμηση)

Για σήμερα, σας προτείνω μια απλή και νόστιμη συνταγή, τέλεια για να εντυπωσιάσετε οποιονδήποτε. Ας αρχίσουμε! Ξεκινάμε ξεφλουδίζοντας τα μήλα, φροντίζοντας να αφαιρέσουμε όλες τις ακαθαρσίες. Τα κόβουμε σε κατάλληλα κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν. Προσθέτουμε δύο ραβδιά κανέλας, 50 γραμμάρια μέλι, τη φλούδα από ένα φρέσκο πορτοκάλι και μια πρέζα αλάτι. Αυτά τα υλικά θα προσθέσουν μια αρωματική και δελεαστική γεύση στη σύνθεσή μας. Αφήνουμε τα μήλα να βράσουν μέχρι να γίνουν τρυφερά, και το άρωμα της κανέλας και του πορτοκαλιού θα απλωθεί σε όλη την κουζίνα.

Εν τω μεταξύ, φροντίζουμε την νόστιμη κρέμα που θα προσθέσει τέλεια αντίθεση στο μήλο. Σε ένα μπολ, συνδυάζουμε 250 γραμμάρια μασκαρπόνε με τρεις κουταλιές της σούπας κρεμώδες γιαούρτι, λίγο βανιλιού και το υπόλοιπο μέλι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με μια σπάτουλα, μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιογενή και λεία σύνθεση. Μόλις η κρέμα είναι έτοιμη, την αφήνουμε στο ψυγείο για να κρυώσει και να σφίξει λίγο.

Όταν τα μήλα είναι βρασμένα, στραγγίζουμε το προκύπτον υγρό και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν, τα πολτοποιούμε με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή ενός πιρουνιού, αποκτώντας έναν λεπτό και νόστιμο πουρέ. Αυτός ο πουρές θα προσθέσει μια μεταξένια υφή στο επιδόρπιό μας.

Τώρα ξεκινάμε τη συναρμολόγηση. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ, μέχρι να αποκτήσουμε μικρά ψίχουλα. Αυτά θα σχηματίσουν την πρώτη στρώση του επιδορπίου μας. Σε ένα διαφανές δοχείο, βάζουμε μια στρώση μπισκότων, ακολουθούμενη από 1-2 κουταλιές της κρέμας μασκαρπόνε, και στη συνέχεια μια γενναιόδωρη στρώση πουρέ μήλου. Συνεχίζουμε με μια άλλη στρώση κρέμας μασκαρπόνε, ακολουθούμενη από μια νέα μερίδα πουρέ μήλου. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία πολλές φορές, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Στο τέλος, διακοσμούμε με μερικά κομμάτια φρεσκοκομμένου μήλου, για να προσθέσουμε μια ελκυστική εμφάνιση. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη να προετοιμαστεί, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη, συνδυάζοντας τις γεύσεις των μήλων, της κανέλας και του πορτοκαλιού με την κρεμώδη υφή του μασκαρπόνε. Καλή όρεξη!

 Ετικέτες:  ζάχαρη φρούτα μήλα μέλι πορτοκάλια χορτοφαγικές συνταγές