Κοτόσουπα μπορς
Έχω φτιάξει κοτόσουπα πολλές φορές, ειδικά όταν θέλω κάτι ζεστό και ελαφρύ, χωρίς πολλές περιπλοκές. Η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και τα υλικά είναι εύκολα διαθέσιμα. Συνήθως χρησιμοποιώ στήθος κοτόπουλου, που δίνει αρκετή γεύση και δεν είναι δύσκολο να βρεθεί. Το καρότο και η πιπεριά ταιριάζουν πολύ καλά για γεύση και χρώμα, και στο τέλος ο φρέσκος άνηθος αλλάζει τα πάντα. Συνήθως άφησα το λάδι στην άκρη, δεν μου φάνηκε ότι έλειπε κάτι.
Συστατικά: 1 λίτρο σπιτικό μπορς, 2-3 κομμάτια πλάτης κοτόπουλου, σέλινο, αλάτι, πιπέρι, vegeta (προαιρετικά), νερό, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 κόκκινη πιπεριά, 1-2 καρότα.
Ετικέτες: σούπα κοτόπουλου σούπα λαχανικών
