Συνταγή για σαλάμι μπισκότου με ορό γάλακτος και καρύδα

 Συστατικά: Συνταγή για σαλάμι μπισκότων, συνταγή σαλάμι μπισκότων, γλυκά για παιδιά, κέικ με μπισκότα, κέικ για παιδιά, νηστίσιμο κέικ, νηστίσιμη συνταγή, πώς να φτιάξετε σαλάμι μπισκότων 250 γρ ρικότα ή τυρί κότατζ 100 γρ πικρή ή γάλακτος σοκολάτα 80-100 γρ ζάχαρη 10 κουταλιές τριμμένη αποξηραμένη καρύδα 20 ξηρά μπισκότα (τύπου petit beurre) 1 κουταλιά ρούμι ή μερικές σταγόνες αρώματος.

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σαλάμι μπισκότων με ρικότα, σοκολάτα και καρύδα, αρχίστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια ποιοτικής ρικότας, 150 γραμμάρια ζάχαρης άχνης, 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (ή γάλακτος, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας), 100 γραμμάρια τριμμένης καρύδας, 50 χιλιοστόλιτρα ρούμι και 200 γραμμάρια απλών μπισκότων, τα οποία θα θρυμματίσετε.

Το πρώτο βήμα είναι να λιώσετε τη σοκολάτα. Μπορείτε να το κάνετε είτε σε μπεν μαρί είτε στο μικροκύμα, προσέχοντας να μην την αφήσετε να γίνει πολύ ζεστή. Αφού λιώσει, αφήστε την να κρυώσει λίγο, έτσι ώστε να είναι ζεστή, αλλά όχι καυτή όταν την προσθέσετε στο μείγμα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα με την άχνη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μια σπάτουλα, μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές και κρεμώδες μείγμα. Είναι σημαντικό η ρικότα να είναι καλά ανακατεμένη για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε ξανά, βεβαιώνοντας ότι όλα είναι καλά ενσωματωμένα.

Αφού έχετε μια ομοιόμορφη βάση, προσθέστε την τριμμένη καρύδα και το ρούμι. Ανακατέψτε προσεκτικά, ώστε οι γεύσεις να συνδυαστούν τέλεια. Το τελευταίο υλικό που πρέπει να προσθέσετε είναι τα θρυμματισμένα μπισκότα, τα οποία θα δώσουν στο σαλάμι υφή και συνοχή. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ενσωματώσετε τα μπισκότα, προσέχοντας να μην τα συνθλίψετε πολύ, ώστε να διατηρήσετε και μερικά μεγαλύτερα κομμάτια.

Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, ετοιμάστε ένα φύλλο λαδόκολλας πάνω στο οποίο θα τοποθετήσετε το μείγμα. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, απλώστε το μείγμα πάνω στη λαδόκολλα, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο ή έναν κύλινδρο, ανάλογα με το επιθυμητό σχήμα. Τυλίξτε τη λαδόκολλα γύρω από το μείγμα, ξεκινώντας από τη μία άκρη, και σφίξτε καλά τις άκρες, ώστε να έχετε έναν συμπαγή ρόλο.

Αφού ολοκληρώσετε αυτό το βήμα, τοποθετήστε το σαλάμι στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον τρεις ώρες, αλλά ιδανικά θα πρέπει να το αφήσετε όλη τη νύχτα. Αυτός ο χρόνος ψύξης θα επιτρέψει στα υλικά να σφίξουν και να συνδυαστούν τέλεια.

Αφού περάσει ο χρόνος ψύξης, βγάλτε το σαλάμι από το ψυγείο και αφαιρέστε τη λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε τριμμένη καρύδα, καλύπτοντάς το ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το σαλάμι σε χοντρές φέτες περίπου 2 εκ. Σερβίρετε το ως ένα νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για κάθε περίσταση, και απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γεύσεων!

 Ετικέτες:  γάλα τυρί ζάχαρη σοκολάτα καρύδι χορτοφαγικές συνταγές μπισκότα συνταγές για παιδιά σαλάμι μπισκότου συνταγή για σαλάμι μπισκότου