Μαρμελάδα Ροδάκινου (στη Μηχανή Ψωμιού)

 Συστατικά: 1 και μισή κούπα ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και πολτοποιημένα φρούτα με πρέσα πατάτας ή με τα δάχτυλα - μια κούπα είναι 250 ml. 1 κούπα λευκή ζάχαρη (ή μείγμα λευκής και καστανής ζάχαρης) 2 κουταλιές της σούπας κίτρινες σταφίδες κρασί Chardonnay, για να καλύψετε τις σταφίδες 2-3 γαρίφαλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι (χρησιμοποίησα κανέλα) Σκεύη: μηχανή ψωμιού

Για να παρασκευάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα ροδάκινου, το πρώτο βασικό βήμα είναι να μουλιάσετε τις σταφίδες για περίπου 30 λεπτά, χρησιμοποιώντας κρασί για να τις καλύψετε πλήρως. Αυτό το στάδιο θα βοηθήσει στην ενίσχυση των γεύσεων και στην επίτευξη μιας πιο ευχάριστης υφής. Στη συνέχεια, θα διασφαλίσουμε ότι η μηχανή του ψωμιού είναι έτοιμη, με την λεπίδα στη σωστή θέση, έτοιμη να ανακατέψει τα υλικά.

Για να αποκτήσουμε μια νόστιμη μαρμελάδα, πλένουμε και καθαρίζουμε προσεκτικά τα ροδάκινα, αφαιρώντας τη φλούδα και τα κουκούτσια. Είναι σημαντικό να επιλέξετε φρέσκα και αρωματικά φρούτα, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, τα κατεψυγμένα ροδάκινα, οι φράουλες, οι σμέουρα ή τα μύρτιλλα είναι εξαιρετικές επιλογές. Αφού καθαρίσουμε τα φρούτα, τα πολτοποιούμε χρησιμοποιώντας έναν πολτοποιητή πατάτας ή ακόμα και με τα χέρια μας, μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιογενή πάστα. Είναι ουσιώδες να στραγγίσουμε την περίσσεια υγρού, ιδιαίτερα στην περίπτωση κατεψυγμένων φρούτων, ώστε να μην αραιώσουμε τη μαρμελάδα.

Μόλις έχουμε ετοιμάσει τα πολτοποιημένα ροδάκινα, τα τοποθετούμε προσεκτικά στο μπολ της μηχανής του ψωμιού. Από πάνω, προσθέτουμε τις μουλιασμένες σταφίδες, μαζί με τα άλλα απαραίτητα υλικά, όπως τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού, που βοηθούν στη συντήρηση της μαρμελάδας και της προσφέρουν μια ευχάριστη οξύτητα. Αφού προσθέσουμε όλα τα υλικά, κλείνουμε το καπάκι της μηχανής του ψωμιού και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα για μαρμελάδα. Αυτό το πρόγραμμα διαρκεί περίπου μία ώρα και είκοσι λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η μηχανή θα ανακατέψει, θα θερμάνει τα υλικά μέχρι να βράσουν και θα ολοκληρώσει τη διαδικασία με ένα στάδιο προψύξης.

Αφού ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα γάντι κουζίνας για να αφαιρέσετε το μπολ από τη μηχανή, έχοντας υπόψη ότι θα είναι πολύ ζεστό. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει λίγο πριν τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ, σε ένα πλαστικό δοχείο ή σε άλλο κατάλληλο σκεύος για την κατάψυξη. Είναι καλό να γνωρίζετε ότι κατά τη διάρκεια της ψύξης, η μαρμελάδα θα πήξει ακόμη περισσότερο και η γεύση της θα γίνει όλο και πιο έντονη. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για αρκετούς μήνες, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για το χειμώνα, ή μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μερικές ημέρες για άμεση κατανάλωση.

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη, επιτρέποντάς σας να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις και φρούτα, αρκεί το συνολικό μείγμα να μην ξεπερνά τις δύο έως τρεις κούπες υλικών. Είναι μια γρήγορη μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας που δεν απαιτεί να περάσετε πολύ χρόνο στη σόμπα, καθιστώντας την ιδανική για απασχολημένα άτομα. Η μαρμελάδα ροδάκινου που παρουσιάσαμε είναι μια γρήγορη αμερικανική παραλλαγή, τέλεια για όσους θέλουν να απολαύσουν μια νόστιμη μαρμελάδα χωρίς πολύ κόπο.

 Ετικέτες:  πατάτες κρασί ζάχαρη ψωμί συνταγές χωρίς γλουτένη συνταγές χωρίς λακτόζη χορτοφαγικές συνταγές συνταγές για παιδιά συνταγές για ηπατίτιδα συνταγές για υπερτασικούς συνταγές χωρίς λιπαρά