Μποτάκια Μωρού (από Fondant)

 Συστατικά: fondant μια μπάλα στο μέγεθος ενός πορτοκαλιού χαρτί ψησίματος, όσο ένα φύλλο τετραδίου ένα πινέλο ένα μικρό κουτί με νερό ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι με αιχμηρή άκρη μια σιλικόνη φόρμα για σχήματα (προαιρετικό) μια μικρή πλάκα ζάχαρη άχνη τεχνητές χρωστικές (προαιρετικό)

Ζυμώνουμε τη ζαχαρωτή πάστα μεταξύ των δακτύλων μας για να επαναφέρουμε την ελαστικότητά της, κάτι που είναι ένα βασικό βήμα, ειδικά αν η ζαχαρωτή πάστα είναι παλαιότερη και έχει στεγνώσει λίγο. Αφού τη ζυμώσουμε, την τοποθετούμε σε μία πλαστική σακούλα για να αποφύγουμε την ξήρανση. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε ένα χαρτί ψησίματος πάνω στο οποίο σχεδιάζουμε το περίγραμμα της σόλας και του μπατζακιού των μωρουδιακών παπουτσιών. Κόβουμε προσεκτικά τα σχήματα, σημειώνοντας τα σημεία σύνδεσης και τα βάζουμε στην άκρη για μελλοντική χρήση.

Στη συνέχεια, οργανώνουμε την επιφάνεια εργασίας μας, βεβαιώνοντας ότι έχουμε στο χέρι ένα μαχαίρι, ένα πινέλο, ένα μικρό δοχείο με νερό και έναν πλάστη. Η επιφάνεια εργασίας πρέπει να είναι πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη, αν και το άμυλο μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό τείνει να στεγνώνει τη ζαχαρωτή πάστα, οπότε θα πρέπει να δουλέψουμε πιο γρήγορα. Ανοίγουμε ένα φύλλο ζαχαρωτής πάστας πάχους περίπου 2 mm.

Τοποθετούμε το χαρτί ψησίματος με το κομμένο περίγραμμα πάνω στο φύλλο ζαχαρωτής πάστας και, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αρχίζουμε να κόβουμε τα σχήματα. Για να αποκτήσουμε το ζευγάρι των παπουτσιών, γυρίζουμε το πρότυπο από την άλλη πλευρά και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Αφού κόψουμε και τις δύο σόλες και τα μπατζάκια, τα τοποθετούμε ξανά στην πλαστική σακούλα για να αποφύγουμε την ξήρανσή τους. Με τη βοήθεια των δακτύλων μας, λειαίνουμε τις άκρες για να αφαιρέσουμε τυχόν ατέλειες.

Αφού τελειώσουμε με το λείο, βάζουμε όλα τα σχήματα πίσω στην τσάντα και ετοιμαζόμαστε για το επόμενο βήμα. Το μπατζάκι των παπουτσιών σημειώνεται σε χαρτί, ώστε να θυμόμαστε πώς να τα συναρμολογήσουμε. Βγάζουμε από την πλαστική σακούλα μία σόλα και ένα μπατζάκι, προσέχοντας να τα ταιριάξουμε σωστά. Υγραίνουμε την άκρη της σόλας με το πινέλο, προσέχοντας να μην εφαρμόσουμε πολύ νερό, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τη ζαχαρωτή πάστα.

Κρατάμε το μπατζάκι με τα δάχτυλά μας, διασφαλίζοντας ότι η πλευρά με τη λωρίδα είναι από πάνω. Εάν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε την αγκράφα με ένα μικρό λουλούδι από ζαχαρωτή πάστα, το οποίο θα προσθέσει μια ωραία λεπτομέρεια. Τοποθετούμε το μπατζάκι πάνω στη βρεγμένη σόλα και το ασφαλίζουμε με μια οδοντογλυφίδα, πιέζοντας ελαφρά.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο παπούτσι. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζαχαρωτής πάστας, σχηματίζουμε έναν μακρύ και λεπτό ρολό που τον πλέκουμε σε δύο, εφαρμόζοντάς τον στην επάνω άκρη των παπουτσιών. Πριν το προσθέσουμε, υγραίνουμε ελαφρώς την περιοχή επαφής για να διασφαλίσουμε αποτελεσματική συγκόλληση. Αφήνουμε τα παπούτσια να στεγνώσουν.

Η ζαχαρωτή πάστα είναι μαλακή, οπότε συνιστάται να βάζουμε κομμάτια χαρτοπετσέτας μέσα στα παπούτσια για να τα στηρίξουμε μέχρι να σφίξει η ζαχαρωτή πάστα. Αφού σφίξουν, μπορούμε να αφαιρέσουμε την πετσέτα και να αποκτήσουμε τα τελειωμένα παπούτσια. Στο μεταξύ, μπορούμε να ετοιμάσουμε τις επιθυμητές διακοσμήσεις και, αν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βρώσιμη μπογιά για να βάψουμε τα παπούτσια, σύμφωνα με τις προτιμήσεις της μέλλουσας μητέρας. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε χρώμα απευθείας στη ζαχαρωτή πάστα για να αποκτήσουμε ομοιόμορφο χρώμα, αλλά είναι σημαντικό να λάβουμε υπόψη τις προτιμήσεις κάθε μητέρας, οι οποίες μπορεί να διαφέρουν σημαντικά.

 Ετικέτες:  ζάχαρη φρούτα πορτοκάλια