Μηλόπιτα - νηστεία

Τάρτα με Μήλα - Νηστεία

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος φουσκώματος: 1 ώρα
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα και 55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Σου προτείνω να απολαύσεις μια νόστιμη τάρτα με μήλα, τέλεια για τις ημέρες νηστείας. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα φέρει τη γεύση του φθινοπώρου σε κάθε μπουκιά. Ας δούμε μαζί πώς να ετοιμάσουμε αυτή τη λιχουδιά!

Συστατικά:

- 20 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 18 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- 1 κύβος φρέσκιας μαγιάς (ή 7 γρ. ξηρής μαγιάς)
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- Αλεύρι όσο χρειάζεται (περίπου 1 κιλό)
- 2 κιλά μήλα (ιδανικά Golden ή Granny Smith)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη για τη γέμιση
- Κανέλα κατά βούληση
- Άχνη ζάχαρη για διακόσμηση (προαιρετικά)

Μέθοδος παρασκευής:

1. Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε το ζεστό νερό με το ηλιέλαιο. Αυτή η συνδυασμένη θα κάνει τη ζύμη πιο μαλακή και αρωματική. Πρόσθεσε τις 3 κουταλιές της ζάχαρης και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας απαλά. Διάλυσε τον κύβο μαγιάς στο μίγμα νερού και ελαίου. Άφησέ το να σταθεί για 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να αφρίζει η μαγιά, ένδειξη ότι είναι ενεργή.

2. Προσθήκη αλευριού: Άρχισε να προσθέτεις αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα ή με τα χέρια σου. Ζύμωσε τη ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα δάχτυλά σου. Βεβαιώσου ότι δεν προσθέτεις πολύ αλεύρι, αλλιώς η τάρτα θα είναι στεγνή. Αφού έχεις αποκτήσει μια ομοιογενή ζύμη, κάλυψε την με μια καθαρή πετσέτα και άφησέ την να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.

3. Προετοιμασία της γέμισης μήλου: Εν τω μεταξύ, ξεφλούδισε τα μήλα, αφαίρεσε τα κουκούτσια και κόψε τα σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι, σοτάρισε τα μήλα με 1 φλιτζάνι ζάχαρη και κανέλα μέχρι να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν τους χυμούς τους. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσεις έντονη γεύση καραμελωμένων μήλων.

4. Συναρμολόγηση της τάρτας: Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, χώρισε την σε δύο ίσα μέρη. Άνοιξε το πρώτο φύλλο σε ένα ταψί, χρησιμοποιώντας αλεύρι για να αποτρέψεις την κολλήματα. Τρύπησε το φύλλο σε αρκετές θέσεις με ένα πιρούνι για να επιτρέψεις στον ατμό να βγει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήσε αυτό το φύλλο στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5 λεπτά.

5. Προσθήκη της γέμισης: Αφαίρεσε το ταψί από το φούρνο και πρόσθεσε τη σοταρισμένη γέμιση μήλου. Κάλυψε με το δεύτερο φύλλο ζύμης, τρύπησε ξανά σε αρκετές θέσεις και ψήσε την τάρτα για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να είναι καλά ψημένη.

6. Ολοκλήρωση: Μετά το ψήσιμο, άφησε την τάρτα να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια πασπάλισε ζάχαρη άχνη από πάνω για μια κομψή εμφάνιση. Κόψε σε μερίδες και σέρβιρε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορους τύπους μήλων, καθένας από τους οποίους προσφέρει μια ξεχωριστή νότα στην τάρτα.
- Για επιπλέον άρωμα, μπορείς να προσθέσεις λίγα ψιλοκομμένα καρύδια ή σταφίδες στη γέμιση μήλου.
- Αν θέλεις να προσθέσεις μια νότα εσπεριδοειδών, μπορείς να ενσωματώσεις ξύσμα λεμονιού στη γέμιση για μια αντίθεση γεύσεων.

Αυτή η τάρτα με μήλα της νηστείας δεν είναι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να φέρεις χαρά σε κάθε γεύμα. Απόλαυσέ την με μια κούπα τσάι ή καφέ και απόλαυσε τη γνήσια γεύση των καραμελωμένων μήλων!

 Συστατικά: 20 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό, 18 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, 1 κύβος μαγιάς, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, αλεύρι κατά βούληση, 2 κιλά μήλα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, κανέλα

 Ετικέτες:  πίτα μήλα δημοσίευση