Μηλόπιτα

 Συστατικά: Γέμιση - 2 κιλά μήλα - χυμός λεμονιού - 1 κύβος βουτύρου / 2-3 κουταλιές λάδι - 2 φακελάκια ζάχαρης βανίλιας - 1-2 κουταλάκια κανέλας σε σκόνη ή κατά βούληση - 2-3 κουταλιές ζάχαρης ή κατά βούληση, ανάλογα με το πόσο γλυκά είναι τα μήλα. Βάση - 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι αλεύρι - 1 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη - 1 φλιτζάνι ζάχαρη - 1 πρέζα αλάτι. Άλλα - 1 πακέτο βούτυρο - ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη μηλόπιτα, ξεκινήστε βάζοντας το βούτυρο στην κατάψυξη. Αυτό θα διευκολύνει την τριβή του αργότερα, για να επιτύχετε την τέλεια υφή για τη βάση.

Η γέμιση είναι απαραίτητη για να προσθέσει γεύση στην πίτα. Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα, στη συνέχεια τρίψτε τα χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό διότι το τριμμένο μήλο θα απελευθερώσει τους φυσικούς του χυμούς και για να αποφευχθεί η οξείδωση, πασπαλίστε τα αμέσως με χυμό λεμονιού. Αφού προετοιμάσετε τα μήλα, πάρτε ένα τηγάνι και προσθέστε λίγο βούτυρο ή λάδι. Σοτάρετε τα μήλα σε μέτρια φωτιά, μόνο όσο χρειάζεται για να μαλακώσουν λίγο, προσέχοντας να μην μειώσετε πολύ τους χυμούς που έχουν μείνει, καθώς αυτό θα προσθέσει υγρασία και γεύση στην πίτα. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, την κανέλα και τη ζάχαρη, προσαρμόζοντας την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και οι γεύσεις να συνδυαστούν, στη συνέχεια αφήστε τη γέμιση να κρυώσει λίγο.

Για τη βάση, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το γάλα σε σκόνη, τη ζάχαρη και το αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι καλά ομογενοποιημένα για να επιτύχετε μια ομοιόμορφη υφή. Σε ένα θερμοανθεκτικό σκεύος, τρίψτε τη μισή ποσότητα βουτύρου που βγάλατε από την κατάψυξη, φροντίζοντας να την απλώσετε ομοιόμορφα στον πάτο του σκεύους. Αυτό θα δημιουργήσει μια πλούσια και αρωματική βάση για την πίτα.

Καλύψτε το βούτυρο με τη μισή ποσότητα του μείγματος σιμιγδαλιού, στη συνέχεια ρίξτε τα σοταρισμένα μήλα και ισιώστε τα καλά. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την υπόλοιπη σκόνη από πάνω και, τέλος, τρίψτε την άλλη μισή ποσότητα βουτύρου. Αυτή η τελευταία στρώση θα εξασφαλίσει μια χρυσή και τραγανή κρούστα στο τέλος.

Βάλτε το σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήστε την πίτα για περίπου 30-35 λεπτά. Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμη όταν η επάνω κρούστα έχει πάρει ωραίο χρυσό χρώμα και η πίτα έχει φουσκώσει. Αφού βγάλετε την πίτα από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει στο θερμοανθεκτικό σκεύος.

Για να σερβίρετε, κόψτε την πίτα και πασπαλίστε την με ζάχαρη άχνη για μια ελκυστική εμφάνιση. Αυτή η μηλόπιτα θα είναι μια πραγματική απόλαυση, τέλεια για κάθε περίσταση ή απλά για να προσθέσετε μια δόση χαράς σε κάθε μέρα. Απολαύστε κάθε μπουκιά!

 Ετικέτες:  γάλα βούτυρο αλεύρι λάδι ζάχαρη φρούτα μήλα λεμόνι μπισκότα χορτοφαγικές συνταγές συνταγές για παιδιά μηλόπιτα