Πλεξούδα Ψωμιού Μπριός Γεμιστή

 Συστατικά: 550 g αλεύρι, 250 ml γάλα, 50 ml λάδι, 25 g μαγιά, 1 αυγό, 10 g ζάχαρη, 250 g σαλάμι, 250 g προβολόνε

Αυτή τη νόστιμη συνταγή την ξεκινάμε με ένα βασικό συστατικό, το αλεύρι, το οποίο θα το βάλουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στο κέντρο του αλευριού, δημιουργούμε μια κοιλότητα ή μια "τρύπα", η οποία θα είναι το σημείο όπου θα προσθέσουμε τα υγρά συστατικά. Εδώ, διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα, φροντίζοντας να μην είναι πολύ ζεστό, ώστε να μην σκοτώσουμε τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η μαγιά και, για μια επιπλέον γεύση και υφή, προσθέτουμε το λάδι, το χτυπημένο αυγό και τη ζάχαρη. Αυτά τα συστατικά θα προσφέρουν μια ευχάριστη γεύση και μια αφράτη υφή στη ζύμη μας.

Αφού ανακατέψουμε καλά όλα τα συστατικά, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, που θα ενισχύσει όλες τις γεύσεις. Τώρα είναι η στιγμή να αφήσουμε τη ζύμη να φουσκώσει. Καλύπτουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα ή με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος, μακριά από ρεύματα, για περίπου δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η μαγιά θα δράσει και η ζύμη θα φουσκώσει και θα γίνει αφράτη.

Μετά από δύο ώρες, η ζύμη μας θα πρέπει να έχει φουσκώσει καλά. Τη χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη, κάθε μέρος θα πρέπει να είναι απλωμένο σε ένα ορθογώνιο. Χρησιμοποιούμε έναν πλάστη για να αποκτήσουμε μια ομοιόμορφη μορφή και στη συνέχεια προσθέτουμε σε κάθε ορθογώνιο έναν νόστιμο συνδυασμό σαλάμι και τυρί, κομμένα σε κύβους. Είναι σημαντικό να μην παραφορτώσουμε τη γέμιση ώστε να μην είναι δύσκολο να τυλίξουμε τη ζύμη.

Αφού προσθέσουμε τη γέμιση, τυλίγουμε προσεκτικά κάθε ορθογώνιο, διασφαλίζοντας ότι η γέμιση παραμένει καλά κλεισμένη στο εσωτερικό. Τέλος, πλέκουμε τα τρία ρολά, σχηματίζοντας ένα όμορφο σχήμα που θα προσδώσει μια ελκυστική εμφάνιση στο ψωμί μας. Το τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το αφήνουμε να φουσκώσει ξανά, για να του επιτρέψουμε να αναπτυχθεί ακόμη περισσότερο.

Αφού φουσκώσει ξανά, αλείφουμε την επιφάνεια με γάλα για να αποκτήσουμε μια χρυσή και γυαλιστερή κρούστα. Στη συνέχεια, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε το ψωμί για 10 λεπτά. Μετά από αυτή την περίοδο, μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς Κελσίου και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι το ψωμί να ροδίσει όμορφα, έχοντας μια ακαταμάχητη αρωματική μυρωδιά. Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε και το απολαύσουμε. Αυτό το ψωμί με σαλάμι και τυρί θα είναι σίγουρα επιτυχία σε κάθε γεύμα!

 Ετικέτες:  αυγά γάλα αλεύρι λάδι ζάχαρη ψωμί συνταγές χωρίς φρουκτόζη