Μπούτια Κοτόπουλου με Μέλι και Θυμάρι
Συστατικά: -6 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου -100 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου -1 κεφαλή σκόρδο -χοντρό αλάτι -1 κουταλιά της σούπας μέλι -1 λεμόνι -φρεσκοτριμμένο πιπέρι -3-4 κλαδάκια θυμαριού / 1-2 κλαδάκια φρέσκου θυμαριού / ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι -πατάτες, κομμένες σε μεγάλες φέτες -φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες -πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες -καρότα, κομμένα σε ροδέλες -λάδι
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με γεύση σκόρδου και λεμονιού, ξεκινήστε στύβοντας το χυμό από ½ λεμόνι, προσέχοντας να μην μείνουν σπόροι. Στη συνέχεια, κόψτε την άλλη μισή λεμονιού σε λεπτές φέτες, οι οποίες θα προσθέσουν μια φρέσκια γεύση στο πιάτο. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μαλακό βούτυρο, το οποίο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, με το πολτοποιημένο σκόρδο. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή κρέμα. Αυτός ο συνδυασμός θα δώσει στα μπούτια μια νόστιμη και αρωματική γεύση.
Αφού πλύνετε και στεγνώσετε καλά τα μπούτια κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε χαρακιές στην επιδερμίδα τους σε διάφορα σημεία. Αυτές οι χαρακιές θα επιτρέψουν στην κρέμα βουτύρου και σκόρδου να διεισδύσει καλύτερα στο κρέας, προσφέροντάς του έντονη γεύση. Γεμίστε κάθε χαραγή με το μείγμα βουτύρου, φροντίζοντας να το διανείμετε ομοιόμορφα, και στη συνέχεια κάντε μασάζ καλά κάτω από την επιδερμίδα για να εξασφαλίσετε πλούσια αρώματα. Καρυκεύστε τα μπούτια με αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση, για να εντείνετε τις γεύσεις.
Στη συνέχεια, ετοιμάστε το συνοδευτικό. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες, τα πράσινα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και τα καρότα. Κόψτε τα λαχανικά σε κατάλληλα κομμάτια και ανακατέψτε τα σε ένα μπολ. Ρίξτε τους λίγο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, για να τους δώσετε τραγανή υφή κατά το μαγείρεμα, και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα συστατικά να καλυφθούν ομοιόμορφα με λάδι και μπαχαρικά.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα βουτυρωμένο ταψί, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά και στη συνέχεια ραντίστε τα με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού για να προσθέσετε μια νότα οξύτητας που θα εξισορροπήσει το λίπος του κρέατος. Κατανείμετε την υπόλοιπη κρέμα βουτύρου και σκόρδου πάνω από τα μπούτια για να εμπλουτίσετε τη γεύση τους. Τοποθετήστε τις φέτες λεμονιού γύρω από την άκρη του πιάτου, θα προσφέρουν μια φρέσκια γεύση και θα ομορφύνουν την παρουσίαση του πιάτου.
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 30-45 λεπτά, ή μέχρι τα μπούτια να γίνουν χρυσά και τραγανά και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Είναι σημαντικό να ελέγχετε κατά διαστήματα για να μην καούν, αλλά να ροδίσουν ωραία. Όταν όλα είναι έτοιμα, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε. Μερίστε το συνοδευτικό σε πιάτα και προσθέστε ένα μπούτι κοτόπουλου, βεβαιωθείτε ότι κάθε μερίδα περιέχει επίσης λαχανικά. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να σερβιριστεί ζεστό, προσφέροντας ένα γλέντι γεύσεων και υφών που θα ενθουσιάσει κάθε γεύμα.
Ετικέτες: κρεμμύδι κοτόπουλο κρέας σκόρδο καρότα πατάτες βούτυρο πιπέρι λάδι λεμόνι μέλι συνταγές χωρίς γλουτένη
