Κέικ με Μήλο και Γιαούρτι

 Συστατικά: -2 αυγά -2 φυσικά γιαούρτια των 125 γρ το καθένα -1 πακέτο μπέικιν πάουντερ -1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας -30 γρ λιωμένο βούτυρο -2 δοχεία γιαουρτιού με ζάχαρη (χρησιμοποιήστε τα δοχεία γιαουρτιού ως μεζούρες) -3 δοχεία γιαουρτιού με αλεύρι. -ένα μήλο τριμμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες.

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο με γιαούρτι και μήλα, ξεκινάμε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε δύο γιαούρτια των 200 γραμμαρίων το καθένα, τέσσερα αυγά, 150 γραμμάρια ζάχαρη, ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλια, 300 γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού baking powder, ένα μεσαίο μήλο και 100 γραμμάρια βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να αναμιχθούν ομοιόμορφα.

Το πρώτο βήμα είναι να πάρετε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο θα χτυπήσετε καλά τα γιαούρτια μαζί με τα αυγά. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ένα σύρμα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μίξη. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλια, συνεχίζοντας να ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Αυτό το μείγμα θα προσφέρει μια ευχάριστη γεύση και μια λεπτή υφή στην τούρτα σας.

Σε άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το baking powder. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς η αεροστεγανότητα του αλευριού θα κάνει την τούρτα πιο αφράτη. Αφού κοσκινίσετε το αλεύρι, προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα γιαουρτιού, αυγών και ζάχαρης. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα για να ενσωματώσετε το αλεύρι, προσέχοντας να μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό θα μπορούσε να ενεργοποιήσει τη γλουτένη στο αλεύρι, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια πυκνή τούρτα.

Αφού έχετε αποκτήσει ένα ομοιογενές μείγμα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε το μήλο, το οποίο έχετε καθαρίσει και κόψει σε μικρούς κύβους. Το φρέσκο μήλο θα προσθέσει επιπλέον γεύση και υγρασία στην τούρτα. Επίσης, λιώστε το βούτυρο και αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια ενσωματώστε το στο μείγμα. Αυτό θα προσφέρει μια πλούσια γεύση και μια μαλακή υφή.

Ετοιμάστε ένα ταψί που θα βουτυρώσετε, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένο ώστε να μην κολλήσει η τούρτα. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί, ισιώνοντας την επιφάνεια με τη σπάτουλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το ταψί μέσα. Αφήστε την τούρτα να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο να βγει καθαρή.

Αφού η τούρτα είναι ψημένη, αφήστε την να κρυώσει λίγο στο ταψί, στη συνέχεια βγάλτε την σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να την σερβίρετε σκέτη ή με μια πρέζα ζάχαρη άχνη από πάνω. Αυτή η τούρτα με γιαούρτι και μήλα είναι τέλεια για κάθε περίσταση, καθώς είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην προετοιμασία!

 Ετικέτες:  αυγά unt αλεύρι ζάχαρη φρούτα μήλα μπισκότα χορτοφαγικές συνταγές