Μπισκότα Cremino
Συστατικά: 00 γρ βούτυρο, 250 γρ ζάχαρη, 2 αυγά, βανίλια, 450 γρ αλεύρι, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, χυμός από μία πορτοκαλιά, ξύσμα από μία πορτοκαλιά, ολόκληρα φουντούκια (καρύδι), αλάτι
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς Κελσίου, προετοιμάζοντας έτσι τον εαυτό σας για μια νόστιμη γαστρονομική εμπειρία. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, με τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ σε χαμηλή ή μέτρια ταχύτητα για να ομογενοποιήσετε τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη και αφράτη μίξη. Είναι σημαντικό το βούτυρο να είναι καλά ενσωματωμένο, καθώς αυτό θα προσθέσει πλούσια γεύση και ευχάριστη υφή στα μπισκότα.
Αφού αναμιχθούν καλά το βούτυρο και η ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και την εκχύλιση βανίλιας. Ανακατέψτε καλά για να ενσωματώσετε όλα τα υλικά. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, ανακατεύοντας τα ομοιόμορφα. Είναι ουσιώδες αυτά τα ξηρά υλικά να είναι καλά ομογενοποιημένα πριν τα ενσωματώσετε στο υγρό μείγμα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μπολ με το βούτυρο και τη ζάχαρη, διατηρώντας το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να αποφύγετε τις πιτσιλιές.
Αφού προσθέσετε το αλεύρι, ανακατέψτε μόνο όσο χρειάζεται για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Η ζύμη σας θα είναι πολύ κρεμώδης και αυτή είναι η υφή που αναζητούμε - δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερη αλεύρι! Τώρα, με ένα κουταλάκι του γλυκού, πάρτε μερίδες ζύμης στο μέγεθος ενός καρυδιού και σχηματίστε μπάλες. Εάν δεν θέλετε να σχηματίσετε κάθε μπισκότο, μπορείτε απλώς να τοποθετήσετε τη ζύμη στο ταψί χωρίς να την κυλήσετε σε ζάχαρη, αλλά για μια πιο ελκυστική παρουσίαση, συνιστάται να τα κυλήσετε σε κρυσταλλική ζάχαρη.
Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς καλυμμένους με σοκολάτα, τους οποίους μπορείτε να λιώσετε και να χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε μερικά από τα μπισκότα. Αυτή η λεπτομέρεια θα προσφέρει όχι μόνο μια ελκυστική εμφάνιση, αλλά και μια αντίθεση υφών. Τοποθετήστε τα σχηματισμένα μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί, φροντίζοντας να αφήσετε αρκετό χώρο μεταξύ τους, καθώς τα μπισκότα θα απλωθούν σημαντικά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Μόλις όλα τα μπισκότα είναι στο ταψί, τοποθετήστε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τα να ψηθούν για 10-15 λεπτά. Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμα όταν οι άκρες γίνουν ελαφρώς χρυσές και το κέντρο παραμείνει μαλακό και ελαφρώς υγρό. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα, όπου θα σφίξουν λίγο. Αυτά τα μπισκότα είναι τέλεια για να απολαύσετε με μια κούπα τσάι ή καφέ και είναι ιδανικά για να δωρηθούν κατά τη διάρκεια των γιορτών ή σε κάθε ειδική περίσταση. Απολαύστε κάθε μπουκιά!
Ετικέτες: αυγά unt αλεύρι ζάχαρη πορτοκάλια καρύδι συνταγές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς χορτοφαγικές συνταγές συνταγές για παιδιά μπισκότα
